ספגטי ברוטב שמנת עם גבינה

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 455, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 68 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 381 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

זז מפה, ספגטי! בן דודו הגדול יותר, ספגטי, צובר פופולריות. בעוד שספגטי עבה רק במעט מספגטי רגיל, הרוחב הנוסף עוזר לו לספוג יותר טעמים, במקרה זה, מיץ לימון חמצמץ ובצל ירוק ושום ריחניים. מנה זו בסיר אחד מבטלת את הצורך בבישול נפרד, מה שהופך אותה לאופציה מהירה וקלה לארוחת ערב אחרי העבודה. הספגטי מכוסה ברוטב ריקוטה קרמי, גבינת פרמזן מוסיפה סיומת אגוזית, וגרידת לימון מוסיפה טעם מרענן ובהיר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית
1 צרור בצל ירוק, פרוס דק, החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים
0.5 כפיות אורגנו מיובש
קורט של פתיתי פלפל אדום
שן שום אחת, קצוצה
גרידה ומיץ מלימון אחד
340 גרם ספגטי (או ספגטי סמיך)
1/3 כוס פרמזן מגורר (כ-30 גרם)
1/3 כוס ריקוטה מחלב מלא

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, בצל ירוק, שׁוּם, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, מיץ לימון, פתיתי פלפל אדום, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול בעל תחתית כבדה (סיר הולנדי אובן או כל סיר גדול אחר מתאים כאן), חממו את שמן הזית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את החלקים הלבנים של הבצל הירוק, כפית מלח וכמה גרגירי פלפל שחור טחונים ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך ומתחיל להתקרמל, 3 עד 4 דקות. הוסיפו את האורגנו, פתיתי הפלפל האדום והשום ובשלו, תוך ערבוב, עד שהשום מתרכך וריחני, כדקה.
מוסיפים למחבת מיץ לימון, 5.5 כוסות מים, כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס, תוך כדי גירוד שאריות שהשחימו. מניחים את הספגטי במחבת ומרחו אותו לרוחב רחב ככל האפשר. מביאים את המים לרתיחה ומבשלים, תוך ערבוב תכוף כדי למנוע מהפסטה להידבק לתחתית הסיר, עד שהפסטה אל דנטה וכמעט כל המים מתאדים, 10-12 דקות.

כבו את האש וערבבו פנימה את הפרמזן, הריקוטה וגרידת הלימון. ערבבו עד שהגבינות נמסות והרוטב קרמי, כדקה. חלקו את הפסטה בין 4 קערות ומפזרים כל מנה בצל ירוק ופלפל שחור גרוס טרי.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים