לזניה "טאקו"

קולות: 1

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 723, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 17 ג'., חלבונים 50 ג'., פחמימות 58 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 126 מ"ג, נַתרָן 1624 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

לזניה בטעם טאקו היא שתי תענוגות באחד! שכבות של מילוי בשר טאקו קלאסי מתחלפות עם אטריות רכות ושכבות של מוצרלה דביקה. בעת הכנת הרוטב, ניתן להשתמש בסלסה חריפה לטעם נועז יותר או בסלסה עדינה יותר לגרסה ידידותית למשפחות. הלזניה המוגמרת מכוסה בתוספות טאקו קלאסיות: חסה מגוררת, פרוסות עגבנייה, גבינת צ'דר מגוררת, צ'יפס טורטיה פריכים וזילוף של שמנת חמוצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כפית שמן קנולה (לפתית)
450 גרם סינטה בקר טחון
2 כפות. אבקת צ'ילי
2 צנצנות סלסה (450 גרם כל אחת)
450 גרם לזניה ללא בישול
2 חבילות של 450 גרם מוצרלה דל שומן, חתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
0.5 כוס שמנת חמוצה
חצי ראש חסה אייסברג קטן, מגורר לקוביות
עגבנייה גדולה אחת בצורת לב שור, חתוכה לקוביות
0.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
0.5 כוס צ'יפס טורטיה גרוס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פסטה לזניה, רוטב סלסה, גבינת מוצרלה, גבינת צ'דר, חסה אייסברג, סלט עגבניות, תיבול צ'ילי

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-175 מעלות צלזיוס.
במחבת גדולה, חממו את השמן על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מנצנץ אך לא יעשן. הוסיפו את הבשר הטחון, פזרו אבקת צ'ילי וכפית מלח.

מבשלים, תוך כדי פירוק הבשר הטחון בעזרת גב כף וערבוב תכוף, עד שהבשר פירורי ומשחים, 5-6 דקות. מוסיפים את הסלסה וכוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-4 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד.
מורחים רבע מרוטב הבשר על תחתית תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ. מניחים שליש מאטריות הלזניה מעל הרוטב, חופפים אותן מעט ושוברים אותן לפי הצורך כדי שיתאימו. משאירים רווח של 1 ס"מ (0.5 אינץ') מסביב לשולי התבנית.
מפזרים עוד רבע מרוטב הבשר ושליש מהמוצרלה. מכינים שכבה נוספת עם שליש מאטריות הלזניה, רבע מרוטב הבשר ושליש מהמוצרלה. חוזרים על הפעולה, ומכינים שכבה אחרונה עם השליש הנותר של הפסטה ורבע מהרוטב, תוך כדי ודאו שהשכבה העליונה של האטריות מכוסה לחלוטין ברוטב. מפזרים את השליש הנותר של מוצרלה.
כסו באופן רופף בנייר כסף ואופים עד שהגבינה נמסה ומבעבעת והאטריות רכות כשדוקרים אותן בסכין, כשעה. הסירו את נייר הכסף ואופים 15 דקות נוספות. הניחו ללזניה לנוח 10 דקות.
מזלפים שמנת חמוצה ומעליהם חסה, עגבניות, גבינת צ'דר וצ'יפס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים