פוטין עם עוף וגבינה

קולות: 16

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 485, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 42 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פוטין עם עוף וגבינה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות עוף בגריל מגורר (ללא עור)
110 גרם גבינת מוצרלה דלת שומן, חתוכה לקוביות
900 גרם תפוחי אדמה צהובים, חתוכים לרצועות בעובי 0.5 ס"מ.
תרסיס מיוחד לשימון
2 חלבוני ביצה
2 כפיות פפריקה
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1 צרור בצל ירוק, קצוץ
3 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1/4 כוס קמח
1 כף רוטב ווסטרשייר
3/4 כוס אפונה קפואה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה צהובים, עוֹף, ביצים, גבינת מוצרלה, אפונה, בצל ירוק, פַּפּרִיקָה, קֶמַח, רוטב ווסטרשייר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-245 מעלות צלזיוס. משמנים 2 תבניות אפייה בספריי שמן. בקערה גדולה, טורפים את חלבוני הביצה עם הפפריקה ו-1/2 כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור.

מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים. מסננים את עודפי הביצים, ומניחים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה. רססו בתרסיס שמן ואפו במשך 20-30 דקות עד להזהבה ופריכות. הקפידו להפוך את תפוחי האדמה באמצע.
בינתיים, רססו מחבת גדולה עם תרסיס שמן. הוסיפו חצי מכמות הבצל הירוק ובשלו על אש בינונית במשך 1-2 דקות עד לריכוך.

מוסיפים 1/2 כוס ציר עוף. מוסיפים קמח, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את 2.5 כוסות הציר הנותרות ואת רוטב ווסטרשייר. מבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 6-8 דקות, עד שהתערובת מסמיכה.

מוסיפים את העוף והאפונה ומבשלים על אש קטנה במשך 3 דקות. (אפשר לדלל את התערובת בכוס מים אם היא מסמיכה מדי).