טבעת בצק עלים בטעם פיצה בשר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8-10

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10
קלוריות 280, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 761 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

פנקו את החברים שלכם במסיבת בית עם מתאבן מרהיב של בצקי עלים ממולאים המסודרים בטבעת סביב קערת רוטב טבילה. פינוק זה פופולרי במיוחד בקרב חובבי בשר: בצקי העלים ממולאים בשלושה סוגי בשרים! רוטב העגבניות והגבינה המותכת מעניקים להם טעם של פיצה אמיתית. כדי להכין אותם, תצטרכו בצק עלים קרואסון חתוך ופרוס מראש, נקניק איטלקי מטוגן ללא ציפוי, חזיר, פפרוני ופרוסות דקות של מוצרלה. אפו את הטבעת המורכבת בתנור והגישו כפי שהיא, פרוסה ומונחת במרכז קערת רוטב המטבילה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם נקניק איטלקי גולמי מפורר
0.5 כוסות של תערובת מוכנה רוטב פיצה + תוספת עבור הגשה
2 חבילות בצק קרואסון קר (220 גרם כל אחת)
110 גרם פרוסות דקות של חזיר, חתוכות לשניים
16 פרוסות פפרוני
5 פרוסות מוצרלה או פרווולונה, חצויות (כ-150 גרם)
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
כפית אחת של עשבי תיבול איטלקיים
ציוד מיוחד: רמקין בקוטר 12.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), רוטב פיצה, בָּצֵק עָלִים, בְּשַׂר חֲזִיר, נקניקיית פפרוני, גבינת מוצרלה, חֶמאָה, תבלינים איטלקיים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה, מטגנים את בשר הנקניק, תוך ערבוב ופירוק, עד להשחמה כתומה ומבושל היטב, 6-7 דקות. מעבירים לקערה בינונית ומערבבים עם רוטב הפיצה. מצננים מעט, כ-15 דקות.
רססו את גב תבנית האפייה בתרסיס שמן. הוציאו את הבצק משתי האריזות וחלקו אותו ל-16 משולשים. הניחו רמקין בקוטר 12.5 ס"מ במרכז תבנית האפייה המוכנה. סדרו את המשולשים בטבעת סביב הרמקין, כשהם חופפים מעט ביניהם, כך שהצלעות הקצרות של המשולשים יגעו ברמקין והקצוות המחודדים יפנו החוצה (הבצק אמור להיראות כמו שמש גדולה).

כף את תערובת הנקניקיות על הצדדים הקצרים של המשולשים הקרובים ביותר לרמקין. כסו את הנקניקייה בפרוסות חזיר. כסו בפפרוני, לאחר מכן כסו את הפפרוני בפרוסות גבינה. הוציאו את הרמקין. קחו את הקצה המחודד של אחד המשולשים וקפלו אותו מעל המילוי, תוך תחיבת הקצה מתחת לקצה התחתון של הבצק כדי לקבע אותו (הבצק לא יכסה לחלוטין את המילוי). חזרו על הפעולה עם שאר המשולשים (תערובת הבשר תהיה גלויה ברווחים).
אופים עד שהבצק זהוב-חום והגבינה נמסה, כ-25 דקות. מברישים את הבצק בחמאה ומפזרים עשבי תיבול איטלקיים. מצננים במשך 15 דקות. בעזרת מרית, מחליקים את הטבעת מתבנית האפייה לצלחת הגשה. מגישים עם רוטב פיצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות למסיבה / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים