סטייק בטיגון אוויר עם חמאה, שום ועשבי תיבול

קולות: 12

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 679, שומן כולל 55 ג'., שומנים רוויים 27 ג'., חלבונים 44 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 233 מ"ג, נַתרָן 606 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

חדשות נהדרות: אפשר לבשל סטייק בקר טעים בטיגון אוויר! נתחי סטייק גדולים ועבים, כמו סטייק סינטה, הם הטובים ביותר - הם יפתחו קרום יפה מבחוץ מבלי לבשל יתר על המידה את החלק הפנימי. יש להקפיד על זמן הבישול המצוין במתכון כדי להבטיח שהסטייק יגיע למידת העשייה הרצויה. להגשה, הכינו חמאה ריחנית עם שום ועשבי תיבול טריים. שפכו אותה על הסטייק החם, תנו לה להימס ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סטייק סינטה אחד במשקל 450 גרם, בעובי של כ-2.5 ס"מ.
60 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1 כף עירית טרייה קצוצה דק
1 שן שום קטנה, מגוררת דק
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 3.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פתיתי פלפל אדום, בַּצלִית, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

יש להניח לסטייק לנוח בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות לפני הבישול.
מחממים מראש סיר טיגון אוויר בנפח 3.5 ליטר ל-200 מעלות צלזיוס. מפזרים קורט נדיב של מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם על שני הצדדים.

מניחים את הסטייק במרכז הטיגון האווירי ומבשלים עד למידת העשייה הרצויה, כ-10 דקות למידת מדיום, 12 דקות למידת מדיום ו-14 דקות למידת עשייה טובה. מעבירים את הסטייק לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח כ-10 דקות.
בינתיים, ערבבו בקערה קטנה את החמאה, הפטרוזיליה, העירית, השום והפלפל האדום הכתוש. פרסו את הסטייק לרוחב הסיבים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. פזרו מעל את חמאת השום והעשבי תיבול.

מחבר המתכון - ויויאן צ'אן – מפתחת מתכונים, מפתחת שילובי טעמים חדשים

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר /

מתכונים דומים