זְמַן: 20 דקות בתוספת זמן השריה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

מתאבן חזה עוף קיצי זה הוא תוספת נהדרת למשקאות קרים. ירקות מרעננים ועסיסיים, עוף חריף כבוש וחסה פריכה - זה כל מה שאתם צריכים. גלגלו את זה ואכלו את זה עם הידיים!

רכיבים:

עוף במרינדה

• 2 חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לרצועות
• 1/3 כוס רוטב הויסין
• 1/3 כוס רוטב סויה
• 2 כפות ג'ינג'ר מגורר
• 1 כף רוטב סריראצ'ה
• כף אחת של חומץ יין אורז
• 3 שיני שום מגוררות
• 2 כפות בוטנים קצוצים
• 2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

מילוי עטוף בעלי חסה

• 8 עלי חסה ראשית
• 1 כוס נבטי שעועית
• 1 כוס כרוב אדום קצוץ דק
• 1 כוס גזרים פרוסים דק
• 1 כוס מלפפון פרוס
• 1 כוס אטריות אורז דקות מוכנות
• 1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 1/3 כוס רוטב הויסין

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, עלי חסה, כרוב אדום, גֶזֶר, מלפפונים, אטריות אורז, רוטב הויסין, רוֹטֶב סוֹיָה, רוטב סרירצ'ה, רוטב צ'ילי, חומץ יין, שורש ג'ינג'ר, שׁוּם, כוסברה, בֹּטֶן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• לעוף ולמרינדה: בקערה גדולה או בשקית ניילון עם סגירה, ערבבו את רוטב ההויסין, רוטב הסויה, הג'ינג'ר המגורר, רוטב הסרירצ'ה, חומץ יין האורז והשום המגורר. הוסיפו את רצועות העוף והניחו במרינדה במקרר במשך שעתיים.
שלב 2
• מחממים מחבת גריל על אש גבוהה.
  
  מוציאים את רצועות העוף מהמרינדה וצולים על הגריל עד שהן מבושלות לחלוטין, כ-2 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת הגשה ומקשטים בבוטנים וכוסברה.
שלב 3
• לסלט ולמילוי: מניחים חסה, נבטי שעועית, כרוב, גזר, מלפפונים ואטריות אורז על צלחת הגשה.
  
  להרכבה, קחו עלי חסה והניחו עליהם את העוף והמילוי. הוסיפו מעט צ'ילי ורוטב הויסין, גלגלו ואכלו!

קולות: 2