קסדייה עם אספרגוס, פלפלים ומוצרלה

קולות: 2

איך להכין - קסדייה אספרגוס, פלפלים ומוצרלה

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 8 מנות
קלוריות 239, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 30 מ"ג, נַתרָן 475 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

קסדייה זו ממולאת בגבינה, אספרגוס צלוי ופלפלים. היא טעימה ועסיסית מאוד, במיוחד השילוב של טורטיה פריכה ומוצרלה דביקה. מושלמת לנשנוש צהריים או לארוחת ערב קלה. מגישים עם גוואקמולי, סלסה, בצל ירוק ושמנת חמוצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

צרור אספרגוס בינוני אחד, קצוות קשים גזורים והשליש התחתון קלוף (כ-450 גרם)
2 כפות שמן זית
2 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות ברוחב 0.5 ס"מ.
4 טורטיות חיטה, בקוטר 25 ס"מ.
2 כפות מוצרלה מגוררת
2 כפות חמאה לא מלוחה
גוואקמולי, סלסה, בצל ירוק קצוץ ושמנת חמוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טורטיה, פלפל מתוק, אַספָּרָגוּס, גבינת מוצרלה, רוטב סלסה, שמנת חמוצה

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את האספרגוס בקערה המתאימה למיקרוגל, מכסים ומחממים במיקרוגל עד שהם פריכים-רכים, כ-2 דקות. אם אין לכם מיקרוגל, אפשר לאדות את האספרגוס בסיר אידוי. מערבבים את האספרגוס עם כף שמן זית.
חממו מחבת גריל על אש בינונית. צלו את האספרגוס, תוך הפיכה מדי פעם, עד שהוא רך וצרוב קלות, כ-5 דקות. חתכו את האספרגוס לחצי לרוחב, ולאחר מכן פרסו אותו באלכסון לחתיכות של 2.5 ס"מ. תבלו במלח ופלפל.

במחבת גדולה, חממו את כף שמן הזית הנותרת על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הפלפלים ובשלו תוך ערבוב תכוף, עד שהם מתרככים וקלויים קלות, 8-10 דקות. העבירו לקערה ותבלו בחצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי.
מניחים טורטיה על משטח עבודה ומורחים מעליה חצי כוס גבינה מגוררת באופן שווה. מוסיפים רבע מהאספרגוס ורבע מהפלפל. מקפלים את הטורטיה לשניים כדי לסגור את המילוי. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות ומרכיבי המילוי.
במחבת גדולה נון-סטיק או מברזל יצוק, המיסו חצי כף חמאה על אש בינונית. טגנו את הקסדייה, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהגבינה נמסה והטורטייה זהובה-חומה משני הצדדים, כ-3 דקות מכל צד.
מעבירים לקרש חיתוך וטגנים את שאר הקסדייה באותו אופן.
חותכים למשולשים ומגישים עם גוואקמולי, סלסה, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / אוכל מהיר / מנות טורטיה / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים