זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קסדייה חזיר ובטטה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 250 גרם בשר חזיר טחון
• בטטה אחת (בַּטָטָה) גודל בינוני
• 3 כפות (45 גרם) חמאה
• 1.5 כפיות אבקת פלפל אנצ'ו (פבלאנו)
• מֶלַח
• 2 שיני שום, קצוצות
• צרור אחד בצל ירוק, חתוך לטבעות
• 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 4 טורטיות (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)
• 2 כפות גבינה מגוררת צֶ'דֶר וגאודה בכמויות שוות
• פרוסות חלפיניו כבושים ושמנת חמוצה, להגשה (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בשר חזיר טחון, תַפּוּחַ אַדֲמָה, בַּטָטָה, פלפל חלפיניו, פלפל אנצ'ו, כוסברה, בצל ירוק, שׁוּם, טורטיה, גבינת צ'דר, גבינת גאודה, גְבִינָה, פלפל צ'ילי, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-100 מעלות צלזיוס (212 מעלות פרנהייט). דוקרים את הבטטה מספר פעמים בעזרת מזלג ומחממים במיקרוגל עד לריכוך, 7-10 דקות. מצננים מעט, מקלפים את תפוח האדמה, מועכים את הבשר בעזרת מזלג ומניחים לו לנוח.
שלב 2
• ממיסים כף חמאה במחבת. מוסיפים בשר חזיר טחון, אבקת צ'ילי וכפית מלח. מטגנים, תוך כדי פירוק הבשר הטחון, כ-3 דקות. מוסיפים את השום, הבטטה והבצל הירוק ומטגנים, תוך ערבוב, עוד 2 דקות. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים במלח. מעבירים את בשר החזיר הטחון לקערה.
שלב 3
• ממיסים חצי כף חמאה במחבת. מורחים את המילוי על חצי טורטייה ופוזים גבינה. ​​מקפלים לשניים ומטגנים את הקסדייה עד להזהבה, 1-2 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה ואפים בתנור לשמירה על חום. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות. מגישים את הקסדייה עם חלפיניו ושמנת חמוצה.
  
  אנו מציעים לך 10 מתכוני בטטה.

קולות: 5