סלט עם ארוגולה, מוצרלה, פלפלים קלויים ונענע

קולות: 2

איך להכין - סלט ארוגולה, מוצרלה, פלפל קלוי ונענע

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 519, שומן כולל 46 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 8 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 71 מ"ג, נַתרָן 616 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

תיהנו משילוב טעים של ארוגולה פלפלית, מוצרלה שמנתית, נענע ופלפלים קלויים באש לקבלת טוויסט פיקנטי. סלט מרענן זה, ברוטב חרדל חמצמץ, הוא תוספת מושלמת לבשר ויעורר זיכרונות של קיץ בכל עת של השנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/3 כוס שמן זית
3 כפות מיונז
2 כפות חומץ יין אדום
כפית אחת של חרדל דיז'ון
1 בצלצל קטן, קצוץ דק
מיץ מחצי לימון
1 פלפל אדום מתוק
6 כוסות ארוגולה (כ-80 גרם)
0.5 כוס עלי נענע טריים קרועים
3 כדורי מוצרלה בוקוצ'יני, פרוסים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ארוגולה, מֶנטָה, גבינת מוצרלה בוקוצ'יני, פלפל מתוק, מַיוֹנֵז, חומץ יין, בצלצלי שאלוט, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו שמן זית, מיונז, חומץ, חרדל, בצלצלי שאלוט, מיץ לימון, מעט מלח ופלפל שחור.
הפעילו את מבער הגז על אש בינונית-גבוהה וצלו את הפלפל כולו ישירות מעל האש, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד שהוא חרוך מכל הצדדים, כ-10 דקות.

מניחים את הפלפלים בקערה קטנה ומכסים בניילון נצמד או במגבת מטבח. נותנים להם לאדות במשך 15 דקות, לאחר מכן מקלפים את הקליפה בעזרת הצד הקהה של סכין. מסירים את הגבעול והגרעינים, ופורסים את הפלפלים לרצועות דקות.
ערבבו את הארוגולה והנענע בקערה רחבה ורדודה או בצלחת, הניחו מעל מוצרלה ורצועות פלפל קלוי. טפטפו מעל ויניגרט והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עליים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים