רוטב אבוקדו ראנץ'
קולות: 4
זְמַן: 45 דקות
רוטב ראנץ' קלאסי הופך לבריא יותר אם משתמשים באבוקדו, עשיר בשומנים בריאים, במקום מיונז. המרקם שלו גם משתלב בצורה מושלמת עם הרוטב, שהופך חלק וקרמי לאחר הערבוב, בעוד עשבי תיבול טריים (בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר) מעניקים לרוטב ראנץ' טעם וארומה נפלאים ומרעננים. קררו את הרוטב היטב לפני ההגשה. הוא נהדר לרטבים לסלט וכמטבל לירקות.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 אבוקדו (220 גרם), חצוי, מגולען ומקולף
- כוס וחצי וחצי חלב חמוץ דל שומן או קפיר
- כפית אחת של חומץ יין לבן
- 3 בצלים ירוקים, חתוכים לחלקים הלבנים והירוקים בהירים בלבד
- חצי שן שום, קצוצה דק
- 1/4 כוס עירית טרייה קצוצה גס
- 1/4 כוס שמיר טרי ארוז באופן רופף
- 1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים ארוזים באופן רופף
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: רוטב ראנץ', אַבוֹקָדוֹ, חלב חמוץ, קפיר, חומץ יין, בַּצלִית, פטרוזיליה, שָׁמִיר
בישול המנה לפי המתכון:
- שלבו בבלנדר את האבוקדו, החלב החמוץ, החומץ, הבצל הירוק, השום, העירית, השמיר והפטרוזיליה וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו 0.5 כפית מלח דק וקורט פלפל שחור גרוס טרי. העבירו לקערה בינונית, כסו בניילון נצמד ישירות על פני הרוטב, וקיררו במקרר למשך 30 דקות לפני השימוש. ניתן לאחסן עד 24 שעות.
יְצִיאָה2 כפות
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / רטבים / מטבלים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
