מרק מקסיקני עם אורז ועוף

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 276, שומן כולל 12 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 25 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 60 מ"ג, נַתרָן 543 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מרק סמיך ומשביע זה הוא דרך נפלאה להשתמש בשאריות עוף ואורז מבושל. מכיוון שהמרכיבים העיקריים כבר מוכנים, ההכנה אורכת זמן קצר מאוד, והטעם יהיה כאילו התעסקתם איתו במשך שעות. כדי להעניק למרק טעם מקסיקני, תזדקקו לכמה מרכיבים נוספים החיוניים למטבח הייחודי הזה: עגבניות, חלפיניו, ליים וכוסברה. ראשית, טגנו את התבלינים בסיר, לאחר מכן שפכו פנימה את העגבניות המשומרות, ציר העוף והעוף. לבסוף, ערבבו פנימה את האורז, מיץ הליים ועשבי התיבול. הגישו עם כף שמנת חמוצה, שתרכך את טעמו החם והחריף של המרק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות עוף מבושל מגורר
4 כפות שמן זית
1 בצל בינוני, קצוץ גס
4 שיני שום גדולות, קצוצות גס
2 חלפיניו, ללא גרעינים וקצוצים
כף אחת של אורגנו מיובש
כפית כמון מיובשת
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות במיץ שלהן
מעט רוטב ווסטרשייר
3-4 כוסות ציר עוף
ליים אחד
1 כוס אורז לבן מבושל
שמנת חמוצה, להגשה
עלי כוסברה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, עגבניות מרוסקות, מיץ ליים, רוטב ווסטרשייר, פלפל חלפיניו, אוֹרֶגָנוֹ, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 1-2 דקות. מוסיפים את השום והחלפיניו ומטגנים עד לריכוך ושקיפות. מוסיפים את התבלינים ומטגנים במשך 1-2 דקות עד שיעלה ריח. מוסיפים את העגבניות, העוף, רוטב ווסטרשייר וציר.
להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה במשך 20 דקות.

חותכים את הליים לשניים, סוחטים את המיץ למחבת, ומוסיפים את החצאים. מוסיפים את האורז הלבן ומבשלים עוד 5 דקות עד לחימום מלא. מתבלים במלח לפי הטעם.
יוצקים לקערות ומקשטים בשמנת חמוצה וכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחות ערב בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / ארוחות צהריים מהירות / מתכוני עוף קלים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / מטבח מקסיקני / דייב ליברמן

מתכונים דומים