זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

המרכיב הבשרי במרק המחמם והמזין הזה הוא נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית חריפה. הסירו את המעטפת מהנקניקיות הגולמיות, טגנו את הבשר הטחון והשתמשו בו כדי להכין מרק מהיר עם בטטות, תרד ועגבניות. מיץ ליים מוסיף עוד יותר עומק לטעם. הגישו כל מנה עם צ'יפס טורטיה תוצרת בית, פרוסות אבוקדו וכוסברה טרייה.

רכיבים:

• 6 טורטיות תירס, חתוכות לרצועות
• 2 כפות שמן צמחי
• 350 גרם צ'וריסו נא או נקניק חריף אחר, ללא מעטפת
• 0.5 כפיות כמון טחון
• 1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1 ס"מ.
• 4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
• קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות קצוצות משומרות
• 4 כוסות תרד קטן
• מיץ מליים אחד
• 3/4 כוס כוסברה טרייה קצוצה גס
• 1 אבוקדו, חצוי, ללא גלעין ובשר חתוך לקוביות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

בַּטָטָה, תֶרֶד, סִיד, נקניק טחון, עגבניות, אַבוֹקָדוֹ, כוסברה, טורטיה, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס ומורחים את רצועות הטורטיה בכף שמן צמחי. מניחים אותן על תבנית אפייה, מורחים אותן בשכבה אחת ואפים עד להזהבה ופריכות, 12-15 דקות. מתבלים במלח ומניחים בצד.
שלב 2
• בינתיים, חממו את כף שמן הצמחים הנותרת בסיר גדול על אש בינונית. הוסיפו את הצ'וריסו והכמון ובשלו, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-4 דקות. הוסיפו את הבטטה, ציר העוף, העגבניות וכוס מים והביאו לרתיחה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהבטטה רכה, 10-15 דקות.
שלב 3
• מוסיפים תרד ומיץ ליים, מתבלים במלח לפי הטעם. יוצקים את המרק לקערות ומעליהם רצועות טורטיה ואבוקדו, ופוזרים כוסברה.

קולות: 1