תפוחי אדמה מטוגנים עם חזיר מעושן

קולות: 1

איך לבשל - תפוחי אדמה מטוגנים עם בשר חזיר מעושן

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 777, שומן כולל 49 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 54 ג'., פחמימות 31 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 163 מ"ג, נַתרָן 521 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פרוסות חזיר מעושן ממלאות את תפוחי האדמה המטוגנים הללו בטעם מדהים וארומה מעושנת שאי אפשר לעמוד בפניהם. תפוחי האדמה המטוגנים הללו עשויים מקציצות חזיר מעושנות פרוסות או קת חזיר מעושן. בנוסף לבשר החזיר, מטגנים את תפוחי האדמה עם פלפלים, קישואים, קייל ופלפלים חריפים כבושים כדי להעניק למנה טעם עשיר בירקות. לבסוף, מוסיפים חתיכות של מוצרלה טרייה או גבינת צ'דר. מגישים מיד, כשהגבינה עדיין לעיסה וטרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם תפוחי אדמה אדומים חדשים (כ-4 יחידות), חתוכים לקוביות של 1 ס"מ.
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
בצל קטן אחד, קצוץ
1 פלפל אדום קטן, קצוץ
1 קישוא קטן, חתוך לחתיכות קטנות
3 צלעות חזיר מעושנות טבעיות ללא עצמות (בעובי של כ-1 ס"מ, 200 גרם כל אחת) או 0.7 ק"ג סטייק חזיר מעושן, חתוך לחתיכות של 1 ס"מ.
2 כפיות אבקת צ'ילי
6 כוסות קייל (בערך 100 גרם)
2 פלפלי דובדבן חריפים כבושים, ללא גבעולים, ללא גרעינים וקצוצים + כף מרינדה מהצנצנת
1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת או גבינת מוצרלה טרייה (בערך 170 גרם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, פלפל מתוק, קִשׁוּא, ירך חזיר, חֲזִיר, קֵייל, גבינת צ'דר, גבינת מוצרלה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה בעלת תחתית עבה (רצוי מברזל יצוק), חממו 2 כפות שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את תפוחי האדמה ובשלו, תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה, 7-8 דקות. הוסיפו את הבצל ובשלו, תוך ערבוב, עד לריכוך, 2-3 דקות. הנמיכו את האש לבינונית. הוסיפו את 2 כפות שמן הזית הנותרות, הפלפל והקישואים; בשלו, תוך ערבוב, עד לריכוך, 7-8 דקות.
מוסיפים את הבשר המעושן למחבת ומפזרים אבקת צ'ילי. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבשר מתחמם היטב, כ-2 דקות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים עד שהבשר והירקות זהובים-חומים, עוד 2 עד 3 דקות. מוסיפים את הכרוב, פלפלי הדובדבן והמי מלח; מערבבים עד שהכרוב נובל, כדקה. מוסיפים את הבזיליקום ומתבלים במלח. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הגבינה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / פָּאן / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים