חסה עם חזיר צלוי

המצרכים למתכון:

• 700 גרם נתחי חזיר דקים ללא עצמות
• 4 שיני שום כתושות
• 2 כפות למון גראס טרי קצוץ דק
• 2 בצלי שאלוט קצוצים דק
• 1/4 כוס סוכר חום
• 3 כפות רוטב דגים
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן צמחי, ועוד קצת לשימון
• מלח ופלפל שחור טחון

לרוטב ולמילוי:

• 1/2 כוס מיץ ליים טרי
• 2 כפות רוטב דגים
• 3 כפות סוכר מגורען
• מֶלַח
• כף אחת של גזר מגורר
• כפית אחת של רוטב צ'ילי אסייתי, כמו סמבל אולק
• שן שום כתושה אחת
• ראש אחד של חסה בוסטון (ללא עלים)
• חצי צרור נענע
• חצי צרור בזיליקום
• חצי צרור כוסברה
• 1 מלפפון אנגלי, פרוס דק
• 1 פלפל חלפיניו אדום, ללא גרעינים ופרוס דק
• 1 כוס בצלצלי שאלוט מטוגנים מוכנים, בצל ירוק או בצל ירוק
• חבילה אחת של צ'יפס שרימפס אסייתי