מרק עוף מוליגאטוני

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 399, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 50 ג'., סִיב 11 ג'., כולסטרול 58 מ"ג, נַתרָן 446 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

מעבד מזון יעזור לכם לקצוץ במהירות את המרכיבים למרק עדשים אדומות זה, בהשראת המאליגטאוני ההודי הקלאסי. תפוחים מוסיפים נופך מתוק, עוף הופך אותו למשביע במיוחד, וחלב קוקוס מחבר את הכל יחד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 צרור בצל ירוק (רק החלקים הלבנים והירוקים הבהירים), קצוץ דק
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ גס
2 פרוסות ג'ינג'ר קלוף, בעובי 0.5 ס"מ.
0.5 כוס כוסברה + עוד להגשה
4 שיני שום
3 תפוחי עץ לאפייה (כגון מקינטוש או פוג'י), קלופים וקצוצים גס
2 כפיות אבקת קארי
פחית אחת (400 גרם) של חלב קוקוס קל
4 כוסות ציר עוף מומלח קלות
1 כוס עדשים אדומות, ממוינות ושטופות
220 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לקוביות של 2 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עדשים, חזה עוף, חלב קוקוס, קָארִי, פלפל חלפיניו, כוסברה, תפוחים

בישול המנה לפי המתכון:

במעבד מזון, טחנו את הבצל הירוק, החלפיניו, הג'ינג'ר, הכוסברה והשום עד לקבלת מרקם חלק. תוך כדי פעולת המעבד, הוסיפו את התפוחים, כמה חתיכות בכל פעם, וקוצצו דק.
קולים את אבקת הקארי בסיר גדול או בווק על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב כדקה. מוסיפים את חלב הקוקוס ומבשלים עד להצטמצמות ומסמיכה, כ-5 דקות. מוסיפים את תערובת התפוחים-בצל וחצי כפית מלח. מבשלים תוך ערבוב עד להסמכה, כ-5 דקות נוספות.

מוסיפים את ציר העוף והעדשים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים על אש קטנה עד שהעדשים רכות ומבושלות לחלוטין, כ-15 דקות. מוסיפים את העוף ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-6 דקות. מתבלים במלח, פלפל וכוסברה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מרקים / מרקי בשר / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים