זְמַן: 6 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט בן 6 דקות עם מעט מרכיבים בלבד, המנה הגולמית של ג'יאדה דה לורנטיס כוללת פטריות שמפיניון גולמיות, עשבי תיבול טריים ורוטב לימון פשוט.

רכיבים:

• 450 גרם פטריות גדולות פרוסות דק (גזומות מראש ושטופות)
• 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מיץ לימון טרי
• מלח ופלפל שחור טחון טרי
• חתיכת פרמזן במשקל 55 גרם.
• הצעת הגשה: עם מבחר גבינות צרפתיות ולחם צרפתי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פטריות שמפיניון, גבינת פרמזן, מיץ לימון, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערת סלט בינונית, ערבבו את פטריות הכפתור והפטרוזיליה.
  
  בקערה קטנה, טורפים יחד את החמאה ומיץ הלימון עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
  
  טפטפו את תערובת השמן על הסלט וערבבו לציפוי. בעזרת קולפן ירקות, גרדו דק את גבינת הפרמזן, פזרו אותה מעל הסלט והגישו.

קולות: 1