חזה עוף אפוי בתנור עם פולנטה ועגבניות שרי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1743, שומן כולל 63 ג'., שומנים רוויים 13 ג'., חלבונים 93 ג'., פחמימות 195 ג'., סִיב 12 ג'., כולסטרול 224 מ"ג, נַתרָן 1783 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

מנה זו דורשת תבנית אפייה אחת בלבד והיא מושלמת לימי חול עמוסים. ההכנה אורכת 40 דקות בלבד, ונדרשת שטיפת כלים מינימלית. שום, עגבניות, שמן זית ותיבול איטלקי הם המרכיבים העיקריים לתיבול העוף והפולנטה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת במשקל 450 גרם פולנטה מוכנה, חתוכה לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
5 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד להגשה
2 חזה עוף ללא עור וללא עצמות
כפית אחת של תיבול איטלקי
0.5 כוס פרמזן מגורר + תוספת להגשה
6 שיני שום
2 כוסות עגבניות שרי על הגפן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פולנטה, תבלינים איטלקיים, עגבניות שרי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
מניחים כ-5 פרוסות פולנטה בשכבה אחידה בתחתית תבנית אפייה. מתבלים במלח ופלפל ומזלפים כף שמן זית.

מניחים את חזה העוף על פרוסות הפולנטה. מתבלים במלח ופלפל. מפזרים תיבול איטלקי וגבינת פרמזן על כל מנה. מסדרים את שיני השום והעגבניות מסביב לעוף. מתבלים במלח ופלפל. מזלפים מעל את 4 כפות שמן הזית הנותרות.
אפו עד שהטמפרטורה הפנימית של העוף מגיעה ל-74 מעלות צלזיוס, כ-30 דקות. פזרו גבינת פרמזן וטפטפו שמן זית לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לשניים / מתכוני עוף קלים / תַנוּר / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים