מרק אטריות בקר אסייתי עם ביצים מטוגנות

קולות: 1

איך להכין - מרק אטריות בקר אסייתי עם ביצים מקושקשות

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 615, שומן כולל 26 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 44 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 231 מ"ג, נַתרָן 2703 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

הכינו מרק טעים בהשראה אסייתית עם אטריות אינסטנט. הטעם העשיר מגיע מבשר בקר טחון צרוב ונגיעה של בירה, בעוד שמשחת גוצ'וג'אנג קוריאנית מוסיפה נגיעה חריפה. הגישו עם ביצת עין, מפוזרת בבצל ירוק וקמצוץ ליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בָּקָר

2 כפות שמן צמחי
450 גרם בשר בקר טחון
כפית אחת של פתיתי פלפל צ'ילי
כפית מלח גס
בצל לבן אחד, קצוץ

מָרָק

4 כוסות ציר בקר
0.33 ליטר בירה (קורונה או פילזנר)
0.5 כוס משחת גוצ'וג'אנג
2 חבילות של אטריות אינסטנט (אין צורך בשקיות תיבול)
4 ביצים מטוגנות
4 בצלים ירוקים (החלק הלבן והירוק), קצוצים
4 פלחי ליים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות ראמן, ביצים, בצל ירוק, סִיד, משחת צ'ילי, בשר בקר טחון, בירה קלה

בישול המנה לפי המתכון:

בָּקָר:

מחממים שמן בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בשר בקר טחון, פתיתי צ'ילי, מלח ובצל.
מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהבשר מבושל לחלוטין, 5-8 דקות. מעבירים לצלחת, ושומרים את השומן המגורר במחבת.

מָרָק:

מוסיפים את ציר המרק, הבירה והגוצ'וג'אנג לאותו סיר ומערבבים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מוסיפים את האטריות. מבשלים עד שהאטריות רכות אך לא רכות, כ-3 דקות.
יוצקים את המרק ל-4 קערות רחבות, ומחלקים את האטריות והבשר באופן שווה. מפזרים ביצה מעל ומקשטים בבצל ירוק. מגישים עם פלח ליים לקבלת סחיטת מיץ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות מהירות / מרקים / מרקי בשר / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים