סלט כרוב אדום אסייתי עם בוטנים

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 116, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 200 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

סלט עסיסי, תוסס ועתיר ויטמינים זה עשוי מכרוב אדום מגורר דק, בצל ירוק, כוסברה ובזיליקום, ומוגש ברוטב חמאת בוטנים מתוק-חמצמץ במקום מיונז מסורתי. בחרו רוטב חמאת בוטנים ללא תוספת מלח, מכיוון ששאר המרכיבים כבר מכילים מלח. נגיעה של רוטב סויה, שמן שומשום כהה, דבש, חרדל חריף, מיץ ליים וג'ינג'ר מגורר טרי מעניקים לרוטב טעם אסייתי נפלא. בוטנים קלויים קצוצים מוסיפים פריכות נוספת לכרוב העסיסי, פינוק שאפילו ילדים יאהבו. סלט כרוב אסייתי זה עם בוטנים מושלם עם מנות עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות חמאת בוטנים שמנתית ללא מלח
1 כף חרדל חם
1 כף שמן שומשום כהה
כף אחת של רוטב סויה
2 כפיות ג'ינג'ר טרי קלוף ומגורר
2 כפיות דבש או צוף אגבה
מיץ מליים אחד (בערך 2 כפות)
6 כוסות כרוב אדום קצוץ דק (בערך חצי ראש בינוני)
1/4 כוס בזיליקום טרי פרוס דק
2 כפות כוסברה טרייה, קצוצה
3 בצלים ירוקים, פרוסים דק באלכסון
2-3 כפות בוטנים קלויים לא מלוחים, קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חמאת בוטנים, חַרדָל, שמן שומשום, רוֹטֶב סוֹיָה, שורש ג'ינג'ר, דְבַשׁ, צוף אגבה, סִיד, כרוב אדום, בָּזִילִיקוּם, כוסברה, בצל ירוק, בֹּטֶן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את חמאת הבוטנים, החרדל, שמן השומשום, רוטב הסויה, הג'ינג'ר, הדבש ומיץ הליים. הוסיפו את הכרוב, הבזיליקום, הכוסברה והבצל הירוק וערבבו לציפוי.
מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים בוטנים קצוצים ומגישים מיד.

קטגוריות: