תפוחי אדמה מטוגנים עם ירקות וביצים מקושקשות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תפוחי אדמה מטוגנים אלה מוגשים עם ביצים מקושקשות והם מושלמים לארוחת בוקר דשנה. בנוסף לתפוחי אדמה, המנה כוללת גם בטטות, קישואים, בצל סגול ופלפלים. הכל מטוגן בחמאה, וכתוצאה מכך נוצרת מנה טעימה. כדי להבטיח שתפוחי האדמה והבטטות יספגו פחות שמן במחבת ויתבשלו במקביל לירקות הרכים, יש לבשל את תפוחי האדמה בשלמותם במיקרוגל מראש, ולאחר מכן לחתוך אותם לקוביות קטנות. תפוחי אדמה מבושלים שנשארו מארוחת הערב של אתמול מושלמים! הגישו עם ביצה עם הצד השמשי כלפי מעלה ותיהנו מטבילה של תפוחי האדמה בחלמון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פקעת תפוח אדמה אחת, מועכת, שוטפת במברשת
בטטה אחת, שטופה במברשת
3 כפות חמאה מלוחה
1 כוס פלפל אדום קצוץ
1 כף קישואים צהובים קצוצים
1 כוס קישואים קצוצים
חצי בצל אדום, קצוץ
4 ביצים גדולות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, קישואים צהובים, קִשׁוּא, בצל אדום, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

דקרו את תפוחי האדמה מספר פעמים בעזרת מזלג, חממו במיקרוגל בעוצמה גבוהה ובשלו עד שהם רכים, 5-10 דקות. קלפו בזהירות את הקליפה מהבטטות. חתכו את שני תפוחי האדמה לקוביות והניחו בצד.
במחבת בינונית על אש בינונית, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הפלפל, הקישוא, הדלעת והבצל ומטגנים במשך כמה דקות. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה והבטטות לירקות ומטגנים עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

במחבת נפרדת על אש בינונית, המיסו את כף החמאה הנותרת ותוסיפו פנימה את הביצים. בשלו עד שהחלבונים מתייצבים, 3-4 דקות.
מגישים ירקות עם ביצים מקושקשות מעל כל מנה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / מנות קיץ / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / / מנות תפוחי אדמה / בַּטָטָה / תפוחי אדמה מטוגנים / רי דראמונד

אוספי מתכונים