פלפלים ממולאים עם צ'ילי קון קרנה

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1172, שומן כולל 69 ג'., שומנים רוויים 23 ג'., חלבונים 59 ג'., פחמימות 80 ג'., סִיב 18 ג'., כולסטרול 192 מ"ג, נַתרָן 2004 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

הכינו את הפלפלים האלה ממולאים בצ'ילי קון קרנה טקס-מקס, בקר מבושל עם שעועית ברוטב עגבניות-צ'ילי. לארוחה משביעה יותר, הוסיפו קוסקוס או אורז מאודה, ולקראסט טעים, הוסיפו גבינת צ'דר מומסת ופריכה מעל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פלפלים מתוקים בינוניים, רצוי אדומים, חצויים, ללא גרעינים וקרום
3 כפות שמן צמחי
450 גרם בשר בקר טחון
4 בצלים בינוניים, קצוצים דק
6 שיני שום גדולות, קצוצות
2 כפות. אבקת צ'ילי
0.5 כפיות כמון טחון
קופסה אחת (800 גרם) של עגבניות קלופות משומרות, מרוסקות קלות
קופסה אחת (425 גרם) של שעועית שחורה משומרת
2 כפות חומץ תפוחים
כוס ורבע קוסקוס מבושל
3/4 כוס גבינת צ'דר צהובה חריפה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל מתוק, בשר בקר טחון, קוסקוס דגנים, שעועית שחורה, גבינת צ'דר, עגבניות, חומץ תפוחים, תיבול צ'ילי, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מניחים את חצאי הפלפלים כשהצד החתוך כלפי מעלה על תבנית אפייה מונע הדבקה או תבנית אפייה רגילה מרופדת בנייר אפייה. מפזרים את החלק הפנימי במלח ופלפל שחור ומזלפים 2 כפות שמן. מניחים את תבנית האפייה במרכז התנור וצולים עד שהפלפלים מתרככים מעט, 12-15 דקות. מוציאים מהתנור.

בינתיים, חממו את שמן הירקות שנותר בסיר גדול בעל תחתית כבדה על אש בינונית. כאשר השמן מתחיל להעלות עשן קלות, הוסיפו את הבשר הטחון, פזרו אותו בשכבה דקה, ותבלו במלח ופלפל. בשלו, תוך ערבוב בעזרת כף עץ, עד להשחמה ובישול מלא, 5-8 דקות. העבירו את הבשר בעזרת כף מחוררת לקערה בינונית. ערבבו את הבצל, השום, הצ'ילי הטחון והכמון בסיר. תבלו במלח.
ערבבו ובשלו במשך 5-8 דקות. הוסיפו את העגבניות ובשלו על אש בינונית עד שהן מתפרקות והצ'ילי מתחיל להסמיך, 12-15 דקות. החזירו את הבשר לסיר עם השעועית וחומץ התפוחים. הסירו מהאש.
ממלאים כל פלפל בערך עד חציו בקוסקוס. מורחים את הצ'ילי באופן שווה על הפלפלים, ומניחים אותו מעל הקוסקוס. מפזרים גבינה ומחזירים את תבנית האפייה לתנור. אופים עד שהגבינה נמסה, 20-25 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ממולאות / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים