סנדלרי תפוחים ופטל

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 10 מנות
קלוריות 250, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 40 מ"ג, נַתרָן 209 מ"ג, סוּכָּר 21 ג'.

תפוחים רכים ופטל אפויים תחת לחמנייה אוורירית עם קרום זהוב ופריך מהווים פינוק נפלא למסיבת תה של חג או יום ראשון. מאפינס אישיים העשולים בתבניות מאפינס נראים אלגנטיים יותר מאלה העשויות מתבנית משותפת, וכל אחד מקבל מנה שווה. לפני האפייה, פזרו על הבצק סוכר טורבינדו לקבלת קרום מבריק ומעורר תיאבון. הגישו חם עם כדור גלידת וניל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות, ועוד תוספת לשימון התבנית
3 תפוחים בינוניים (כגון גאלה), קלופים וחתוכים לקוביות
2 כוסות פטל
0.5 כוס סוכר מגורען
1.5 כוסות + 1 כף קמח פרימיום
2 כפיות תמצית וניל
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות + קורט מלח גס
2 כפיות אבקת אפייה
ביצה גדולה אחת
1/3 כוס חלב חמוץ קר או קפיר + תוספת לשימון הבצק
סוכר טורבינדו, לזילוף
גלידת וניל, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, פֶּטֶל, קמח פרימיום, סוכר טורבינדו, חלב חמוץ, קפיר, ביצים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס בנפח 12 כוסות.
בקערה בינונית, ערבבו תפוחים, פטל, 1/4 כוס סוכר מגורען, כף קמח, תמצית וניל, קינמון וקורט מלח. ערבבו והניחו בצד. בקערה בינונית, ערבבו את 1.5 כוסות הקמח הנותרות, 1/4 כוס סוכר מגורען, 0.5 כפית מלח ואבקת אפייה.

מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים עד לציפוי תערובת הקמח, לאחר מכן משפשפים את החמאה לתוך הקמח בעזרת האצבעות עד שהתערובת דומה לקמח גס עם חתיכות חמאה בגודל אפונה. טורפים את הביצה עם חלב החמאה בקערה קטנה, לאחר מכן מוסיפים אותה לתערובת הקמח ולשים לבצק דביק.
חלקו את תערובת התפוחים בין תבניות המאפינס המוכנות. כסו את הבלילה באופן שווה על הפירות (כ-2 כפות למנה). מרחו את הבלילה בחלב חמאה ופיזרו מעל סוכר טורבינדו.
אופים עד שהפרי מבעבע והבצק זהוב-חום ואפוי לחלוטין, 25-30 דקות. מצננים לפחות 10 דקות, לאחר מכן מוציאים את התבנית ומגישים עם גלידה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / תַנוּר / מנות קיץ / קינוחים / קינוחי פירות / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים