עוף עם ירקות בתבנית אפייה

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 627, שומן כולל 41 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 29 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 189 מ"ג, נַתרָן 859 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

ירכי עוף נאפות במחבת ישירות על תערובת של תפוחי אדמה, פטרוזיליה ובצל, מוכנות להגשה מיידית עם תוספת. שיטה זו לא רק חוסכת זמן וממזערת כלים מלוכלכים, אלא גם הופכת את הירקות לטעימים במיוחד. תפוחי האדמה, המועשרים בשומן עוף, פשוט טעימים!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 ירכי עוף עם עור ועצמות
1/4 כוס שמן זית
450 גרם תפוחי אדמה חדשים, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ.
10 שיני שום
10 בצלי פנינה
7 גבעולי טימין טרי, עלים קצוצים + 6 גבעולים שלמים
2 פטרוזיליה, קלופות וחתוכים לחתיכות של 2.5 ס"מ
לימון אחד, פרוס דק
מלח ופלפל שחור טחון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, תַפּוּחַ אַדֲמָה, שורש גזר לבן, סטים של בצל, שׁוּם, לִימוֹן, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מפזרים כפית מלח גס וחצי כפית פלפל שחור על ירכי העוף משני הצדדים.
מחממים שמן זית בתבנית אפייה ממתכת על הכיריים על אש בינונית-גבוהה. מניחים את העוף כשצד העור כלפי מטה ומבשלים עד להזהבה, 4-5 דקות; מעבירים לצלחת.

מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה, השום, הבצל, הטימין, הפטרוזיליה, כפית מלח גס וחצי כפית פלפל שחור; מערבבים. מבשלים עד שהירקות מתחממים היטב ומצופים בשמן, 2 דקות.
מניחים את העוף, כשהעור כלפי מעלה, על גבי הירקות. מפזרים פלחי לימון וענפי טימין מעל. אופים עד שהעוף מבושל לחלוטין ותפוחי האדמה רכים, 35-40 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מגש אפייה / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים