פרוסות תפוח מטוגנות בבלילה עמוקה

קולות: 3

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1554, שומן כולל 147 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 60 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 1 מ"ג, נַתרָן 308 מ"ג, סוּכָּר 35 ג'.

פרוסות תפוח טובלות בבלילה עד לציפוי מלא ומטוגנות בשמן עמוק עד להזהבה ואווריריות. השילוב של תפוחים עסיסיים, מתוקים וחמצמצים והבלילה המתוקה והמתובלת בקינמון יגרום לכם להושיט יד לעוד פרוסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
3/4 כוס סוכר
1.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות מלח ים דק
1/4 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כוס מים מוגזים
0.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
כפית אחת של תמצית וניל
גרידה מלימון גדול אחד
2 כפות שמן זית
2 כפות שמן צמחי
3 תפוחים מוצקים, כמו גרני סמית'

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחים, קינמון, מים מוגזים, חלב חמוץ, גרידת לימון, קמח פרימיום

בישול המנה לפי המתכון:

בלילה נוזלית:

בקערה בינונית, ערבבו קמח, 1/4 כוס סוכר, קינמון, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. הוסיפו מים מוגזים, חלב חמאה ווניל וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו למשך 15 דקות.
סוכר לימוןבקערה קטנה, ערבבו את 1/2 כוס הסוכר הנותרת וגרידת הלימון.

בסיר בעל תחתית עבה בנפח 4-5 ליטר, חממו את שמן הזית ושמן צמחי על אש בינונית עד שמדחום לטיגון עמוק יראה 190 מעלות צלזיוס (355 מעלות פרנהייט) (אם אין לכם מדחום, הוסיפו קוביית לחם; היא אמורה להשחים תוך כ-3 דקות).
בינתיים, קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה, וחותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. יבשו את התפוחים בעזרת מגבות נייר.
מוסיפים את פרוסות התפוחים לבלילה ומערבבים לציפוי. מטגנים את התפוחים בשמן עמוק, כמה בכל פעם, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להזהבה, 2-3 דקות כל מנה.
מעבירים למגבות נייר לספיגת עודפי שמן ופוזים מעל סוכר לימון כשהם עדיין חמים. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / טיגון עמוק / מנות סתיו / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / קינוחי פירות / חֲטִיפִים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים