זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הכינו קילוגרם של עוף בתחילת השבוע, פרסו אותו לגזרים, ויהיה לכם בסיס לארוחות מהירות וקלות אינסופיות לאורך כל השבוע. עוף בבישול איטי כל כך טעים שלא צריך הרבה תבלינים או תוספים כדי להפוך אותו לעוד יותר טוב. ניתן להשתמש בעוף מגורר להכנת כריכים, פיצה, טאקו, טריאקי, ועוד ועוד!

רכיבים:

• 900 גרם ירכי עוף ללא עור וללא עצמות
• 2 כפיות מלח שום
• 2 כפיות פפריקה מתוקה
• כפית אבקת בצל
• ציוד מיוחדמולטי-קוקר Instant Pot בנפח של 6-8 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ירכי עוף, אבקת בצל, פַּפּרִיקָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מערבבים את העוף עם מלח שום, פפריקה, אבקת בצל, 1/4 כפית מלח ופלפל שחור טחון טרי לציפוי אחיד.
שלב 2
• הניחו רשת בתחתית המולטי-סיר והוסיפו כוס מים. הניחו את העוף על הרשת. סגרו את המכסה בהתאם להוראות היצרן והכינו את המולטי-סיר לשימוש. כוונו את סיר הלחץ ללחץ גבוה למשך 7 דקות. הגדרות ומצבים של המולטי-סיר עשויים להשתנות בהתאם לדגם. יש להקפיד תמיד על הוראות היצרן.
שלב 3
• לאחר השלמת מחזור סיר הלחץ, יש לפעול לפי הוראות היצרן כדי לשחרר את הלחץ במהירות ולהמתין להשלמת המחזור. יש להיזהר לא לכוויות מהאדים הנותרים, לפתוח ולהסיר את המכסה. להעביר את העוף לקערה גדולה ולחתוך אותו בעזרת שני מזלגות, תוך שמירה על הנוזלים במחבת. להסיר את הרשת.
שלב 4
• העבירו את סיר הבישול האיטי למצב טיגון והביאו את הנוזל הנותר לרתיחה. בשלו ללא מכסה, עד שהנוזל מצטמצם לכוס אחת, כ-5 דקות. שפכו את הנוזל על העוף המגורר וערבבו. הניחו להתקרר לחלוטין לפני קירור. ניתן לאחסן עוף עד 4 ימים.
שלב 5
• ארבע אפשרויות הגשה:
  
  כריכי עוף ברביקיו
  ערבבו עוף מבושל עם רוטב הברביקיו האהוב עליכם והשתמשו בכריכים עם סלט קולסלאו קנוי.
  
  טאקו עוף
  מערבבים את העוף עם סלסה ומגישים על טורטיות תירס או חיטה עם התוספות האהובות עליכם.
  
  פִּיצָה
  מורחים רוטב פיצה קנוי על בצק הפיצה, מעל מניחים עוף מבושל, פפרוני ומוצרלה מגוררת ואפים.
  
  עוף טריאקי
  מערבבים עוף מבושל עם רוטב טריאקי ומגישים על אורז עם ברוקולי מאודה.

קולות: 1