גוואקמולי עם פלפל צ'יפוטלה

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 476, שומן כולל 45 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 10 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 470 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

גוואקמולי הוא אחד המטבלים הבריאים ביותר, עשוי מירקות טריים, עשבי תיבול, מיץ הדרים סחוט טרי, ואף לא טיפה של שומן עודף. אבל לפעמים רוצים להפוך משהו בריא לטעים יותר. רי דראמונד הוסיפה פלפלי צ'יפוטלה מעושנים ברוטב אדובו לגוואקמולי שלה, מה שנתן לו טעם מעושן מענג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6-8 טורטיות תירס, כל אחת חתוכה ל-6-8 פלחים
6 אבוקדו, חצויים (ללא גלעין)
2 שיני שום, קצוצות דק
2 חלפיניו, קצוצים דק
2 עגבניות שזיף, קצוצות דק
מיץ מליים אחד
1 פלפל צ'יפוטלה קצוץ דק ברוטב אדובו
1 בצל לבן קטן, קצוץ דק
0.5 כוס עלי כוסברה טריים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַבוֹקָדוֹ, עגבניות שזיף, מיץ ליים, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, פלפל חלפיניו, כוסברה, רוטב גוואקמולי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים כ-1.5 ס"מ שמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את פלחי הטורטיה במנות עד להזהבה ופריכות, 2-3 דקות. מסננים על מגבות נייר ומתבלים במלח.
מניחים את בשר האבוקדו בקערה גדולה ומועכים אותו לפי טעמכם. מוסיפים את השום, החלפיניו, העגבניות, מיץ הליים, פלפל הצ'יפוטלה והבצל. טועמים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים עלי כוסברה ממש לפני ההגשה.

קטגוריות: