מרק מסורדל עם עדשים אדומות, תרד וקארי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 520, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 70 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק מסורדל עם עדשים אדומות, תרד וקארי - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות עדשים ירוקות או אדומות מובחרות
150 גרם תרד
1/4 כוס שמן זית
1 כף ג'ינג'ר טרי קלוף, מגורר
3 שיני שום, קצוצות דק
כף אחת + כפית אחת תבליני קארי
כף אחת של רסק עגבניות
4 גזרים, פרוסים לעיגולים
2 כרישות, פרוסות דק לאורכן ושטופות היטב
2 לחמים שטוחים, יוגורט רגיל וכוסברה טרייה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עדשים, תֶרֶד, שורש ג'ינג'ר, גֶזֶר, כרישה, שׁוּם, רסק עגבניות, לחם נאן, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מחממים 2 כפות שמן זית בסיר גדול או קלחת על אש בינונית.

מוסיפים את הג'ינג'ר ו-2 שיני שום קצוצות; מבשלים תוך ערבוב עד להזהבה, כדקה. מוסיפים כף אבקת קארי ורסק עגבניות ומבשלים תוך ערבוב עד שהג'ינג'ר והשום מצופים היטב, כדקה.
מוסיפים את העדשים, הגזר, הכרישה ו-7 כוסות מים. מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה עדינה. מוסיפים 3/4 כפית מלח וקורט פלפל גרוס. מבשלים עד שהעדשים רכות, כ-25 דקות. מוסיפים את התרד ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

בינתיים, חותכים את הלחם הפתוח לחתיכות בגודל 2 ס"מ. מערבבים בקערה גדולה את 2 כפות שמן הזית הנותרות, שן שום קצוצה אחת, כפית אבקת קארי ורבע כפית מלח. מוסיפים את חתיכות הלחם הפתוח ומערבבים היטב. מניחים אותן על תבנית אפייה ואפים עד להזהבה, כ-10 דקות.

לפני ההגשה, מניחים קרוטונים בקערת המרק. לחמים שטוחים, כף יוגורט וקצת כוסברה.

אתה יכול לבשל את זה מתכון למרק עם תיבול גאראם מסאלה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקים עם פסטה ודגנים / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים