פסטה ברוטב נקניקיות ודלעת עם חסה

המצרכים למתכון:

פסטה עם רוטב

• 450 גרם פנה ריגט, מבושל עד אל דנטה
• 450 גרם נקניק איטלקי מתוק
• 2 כפות שמן זית
• 4 שיני שום כתושות וקצוצות דק
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• עלה דפנה אחד
• 4-6 גבעולי מרווה, עלים קצוצים וקצוצים (בערך 2 כפות)
• 1 כוס יין לבן יבש
• 1 כוס ציר עוף
• כף אחת. מחית דלעת
• 0.5 כוסות שמנת מתוקה
• 1/8 כפית קינמון טחון
• 0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
• פרמזן מגורר
• לחם דגנים מלאים להגשה

סלט תרד עם תפוח ובצל אדום כתוספת

• 450 גרם תרד שטוף שלוש פעמים, ללא גבעולים
• 1 פלפל גדול, קצוץ גס
• 1 תפוח קטן, קלוף, חתוך לרבעים וקצוץ
• 0.25 בצל אדום קטן, פרוס דק
• 0.25 כוס שמן זית
• 1.5 כפות חומץ תפוחים
• כפית חרדל גרגירים אחת
• כף אחת של דבש