פסטה בתפזורת וקדרת נקניקיות

קולות: 1

איך להכין - תבשיל פסטה ונקניקיות בכמויות גדולות

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 840, שומן כולל 44 ג'., שומנים רוויים 20 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 72 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 119 מ"ג, נַתרָן 1618 מ"ג, סוּכָּר 11 ג'.

לתבשיל הקדירה הזה, אין צורך לטגן את הבשר או להרתיח את הפסטה. פשוט הניחו שכבות בתבנית אפייה עם שכבות מתחלפות של רוטב, נקניקייה נאה וגבינה, כסו בנייר כסף ואפו. הודות לציר ברוטב, הפסטה תתבשל תוך כדי האפייה, ואפילו לא תצטרכו להתמודד עם כלים מלוכלכים. ארוחת ערב נוחה לאמצע השבוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חמאה לא מלוחה, לשימון המחבת
פחית אחת (700 גרם) רוטב מרינרה
3 כוסות ציר בקר
1/4 כוס רסק עגבניות
4 שיני שום, מגוררות
450 גרם פסטה ריגטוני יבשה
450 גרם נקניק איטלקי נא, ללא מעטפת
3/4 כוס ריקוטה
2 כפות מוצרלה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ריגטוני, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, רוטב מרינרה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות את תחתית ודפנות תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה.
בקערה בינונית, ערבבו את רוטב המרינרה, ציר הבקר, רסק העגבניות, השום, 1/2 כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור. פזרו חצי מכמות הפסטה בשכבה אחידה בתחתית התבנית המוכנה. הניחו מעל חצי מכמות הנקניקיות המפוררות. כסו חצי מכמות גבינת הריקוטה. שפכו חצי מהרוטב מעל. חזרו על השכבות פעם נוספת.