סטייק פלנק ברוטב גוצ'וג'אנג עם סלט אטריות אורז

קולות: 1

איך להכין - סטייק גוצ'וג'אנג עם סלט אטריות אורז

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 435, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 33 ג'., פחמימות 43 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 77 מ"ג, נַתרָן 2049 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

רוטב חריף העשוי ממרח גוצ'וג'אנג קוריאני מעניק לסטייק פלנק במחיר סביר טעם עשיר. מרחו אותו על הבשר, הניחו במרינדה במשך מספר דקות, ולאחר מכן צלו על הגריל עד שהוא פריך ומלוח. הגישו עם בצלצלי שאלוט כבושים וסלט אטריות אורז.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

110 גרם אטריות אורז מוקפצות
0.5 כפות חומץ אורז
כפית אחת של דבש
1 בצלצל שאלוט, פרוס דק
סטייק פלנק אחד במשקל 450 גרם.
3/4 כוס רוטב גוצ'וג'אנג קוריאני, בתוספת תוספת להגשה
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
גזר בינוני אחד, מגורר
כפית אחת של שמן שומשום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות אורז, בָּקָר, רוטב פלפל, גֶזֶר, שמן שומשום, חומץ אורז, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים לרתיחה. בשלו את אטריות האורז לפי הוראות היצרן. סננו, שטפו תחת מים קרים והניחו בצד.
בינתיים, ערבבו את החומץ, הדבש וקורט מלח גדול בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. הוסיפו את בצלצלי השאלוט וערבבו לציפוי. חממו במיקרוגל במשך דקה אחת. הניחו להתקרר, לאחר מכן סננו, והניחו בצד 1/4 כוס מהמים.

מקמו את רשת התנור במרחק של 12-15 ס"מ מגוף החימום וחממו את התנור מראש למצב גריל. רפדו תבנית אפייה בנייר כסף.
מניחים את הסטייק על תבנית האפייה המוכנה וזורקים מעל מלח ופלפל שחור. משפשפים את הסטייק ב-1/4 כוס רוטב גוצ'וג'אנג קוריאני ומניחים לו להשריה בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.
צלו את הסטייק (מבלי להפוך) עד שהוא משחים ויציב, עם קפיצה קלה לאחור כאשר לוחצים עליו בחלק העבה ביותר, 6-8 דקות למידת מדיום-רייר. הניחו לו לנוח 5 דקות.
בקערה בינונית, ערבבו את אטריות האורז עם הבצל הירוק, הגזר, שמן השומשום ונוזל הבצל ששמרנו. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
פורסים את הסטייק דק לרוחב הגרגרים. מפזרים מעל בצלצלי שאלוט כבושים ומגישים עם סלט אטריות אורז ורוטב הגוצ'וג'אנג הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים