סטייק פלנק עם מק אנד צ'יז וברוקולי

קולות: 1

תמונה של המנה: ריאן דאוש

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 490, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

הכינו מק אנד צ'יז בבית עם המתכון הקל הזה - כל מה שאתם צריכים זה חלב וכמה חתיכות גבינה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

600 גרם סטייק בקר, חתוך לחתיכות
כפית אחת של תיבול צ'ילי
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת (15 גרם) חמאה
כפית אחת של טימין טרי
110 גרם קרני פסטה (בערך כף אחת)
2 כוסות פרחי ברוקולי קטנים
1/2 כוס חלב
6 פרוסות גבינה שוויצרית, חתוכות לחתיכות קטנות
קורט פלפל קאיין (אופציונלי)
1/4 כוס פלפלי פימנטו כבושים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּקָר, פַּסטָה, גבינה שוויצרית, תיבול צ'ילי, פלפל פימנטו, פלפל קאיין טחון, כרוב ברוקולי, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, הביאו לרתיחה מים מומלחים. שפשפו את הסטייק. אבקת צ'ילי תבלו במלח ופלפל שחור. חממו את שמן הצמחים במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבשר, הנמיכו את האש לבינונית ובשלו עד להשחמה, כ-4 דקות מכל צד. הוסיפו את החמאה והטימין ובשלו, תוך כדי מריחת החמאה על הבשר בזמן שהיא נמסה, כ-30 שניות. העבירו את הסטייק לקרש חיתוך ותניחו לו לנוח.
מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן, מוסיפים את הברוקולי לדקה האחרונה של הבישול. שומרים רבע כוס מהמים ומשליכים את השאר. מוסיפים את החלב לסיר ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את הגבינה ופלפל הקאיין ומבשלים תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים את הפסטה והברוקולי ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהם מצופים ברוטב הגבינה, מוסיפים את מי הבישול ששמרנו לפסטה במידת הצורך כדי לדלל את המים. מערבבים עם פלפל ומתבלים במלח.