חזה עוף בגריל עם סלט חם

קולות: 3

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 434, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 50 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 112 מ"ג, נַתרָן 586 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

חזה עוף בגריל עם סלט חם - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

250 גרם תפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות של 1.5 ס"מ
2 כפות שמן זית
צרור קייל גדול אחד, גבעולים מוסרים, עלים קרועים (כ-10 כוסות)
3 שיני שום, פרוסות דק
מלח ופלפל טחון טרי
700 גרם פילה חזה עוף ללא עור
4 כוסות תערובת לסלט
1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות
1/3 כף גבינת פרמזן מגוררת
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קֵייל, שׁוּם, חזה עוף, תערובת סלט, עגבניות שרי, גבינת פרמזן, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מערבבים את תפוחי האדמה עם חצי כף שמן זית ומורחים בשכבה אחידה על תבנית אפייה. אופים במשך 5 דקות.
בקערה גדולה, ערבבו את הכרוב עם השום, חצי כף שמן זית, רבע כפית מלח ופלפל לפי הטעם. הוסיפו את הכרוב לתפוחי האדמה וערבבו היטב. המשיכו לצלות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שתפוחי האדמה רכים, 15 עד 20 דקות.

מחממים גריל או מחבת גריל לחום גבוה ומברישים בשמן זית. פורסים את חזה העוף לשניים לאורכו. משפשפים ב-1/2 כף שמן זית, מלח ופלפל. צולים את חזה העוף עד להזהבה וסימני צלייה, 2 עד 4 דקות מכל צד. מעבירים לצלחת הגשה.
בקערה גדולה, ערבבו את הקייל, תפוחי האדמה, חצי כף שמן הזית הנותרת, תערובת הסלט, העגבניות, גבינת הפרמזן ומיץ הלימון. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. סדרו את חזה העוף בין הצלחות ויוצקים את המיץ מעל. הגישו את חזה העוף עם הסלט.

קטגוריות: