זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון זה הופך את ארוחת הערב לקלה ביותר: אין צורך בהפשרה! פשוט טגנו את העוף במחבת עד להזהבה (אל דאגה, אין התזות), לאחר מכן הוסיפו פרוסות עגבנייה טריות וגבינה לאחר שהחזה מופשר חלקית כדי לשמור על עסיסיותו. טעם המנה הזו נוצר בהשראת סלט קפרזה איטלקי קלאסי עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום. השתמשו רק בחזה עוף קפוא שטוח, בנפרד.

רכיבים:

• כף אחת של שמן זית
• 4 חצאי חזה עוף קפואים ללא עור וללא עצמות (כ-220 גרם כל אחד)
• עגבניית לב שור אחת, חתוכה לארבע פרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
• 220 גרם מוצרלה, חתוכה לארבע פרוסות בעובי 0.5 ס"מ.
• 1/4 כוס עלי בזיליקום טריים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, סלט עגבניות, גבינת מוצרלה, בָּזִילִיקוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית. מוסיפים בזהירות את העוף למחבת ומבשלים, מכוסה, עד להזהבה בתחתית, כ-10 דקות.
שלב 2
• להפוך את העוף, לפזר כפית מלח וכפית פלפל שחור, לפזר מעל את העגבניות, ולאחר מכן את פרוסות המוצרלה. לפזר קורט מלח ופלפל על המוצרלה.
שלב 3
• כסו את המחבת והמשיכו לבשל עד שהמוצרלה נמסה ומדחום בשר המוחדר לחלק העבה ביותר של החזה יראה 74 מעלות צלזיוס, כ-10 דקות נוספות.
שלב 4
• מפזרים בזיליקום על העוף לפני ההגשה.

קולות: 1