המבורגרים ים תיכוניים של הודו

קולות: 10

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 540, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 46 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

טעם ים תיכוני נפלא מוסיף להמבורגרים האלה על ידי רוטב יוגורט עשיר, בהשראת צזיקי יווני מסורתי. ערבבו יוגורט רגיל עם גבינת פטה, מלפפון ושום מגוררים, נענע, מלח ופלפל, ומרחו על לחמניות קלויות. הניחו מעל קציצות הודו רכות, שמשלימות בצורה מושלמת את המרקם והעושר העשירים של הרוטב. הוסיפו מעל חסה טרייה ופרוסות עגבנייה, ותהנו. יישאר לכם שפע של רוטב צזיקי, מושלם כמטבל לצ'יפס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

200 גרם יוגורט רגיל 2%
1/3 כוס גבינת פטה מפוררת (כ-60 גרם)
1 מלפפון, מגורר
2 כפות נענע קצוצה
2 שיני שום, מגוררות
600 גרם הודו טחון רזה
2 כפות שמן זית
4 לחמניות המבורגר שומשום או לחמניות תפוחי אדמה, חצויות וקלויות
סלט ירוק ופרוסות עגבנייה להרכבת ההמבורגר
צ'יפס תפוחי אדמה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: יוֹגוּרט, גבינת פטה, מלפפונים, מֶנטָה, שׁוּם, הודו טחון, לחמניות המבורגר, עלי חסה, עגבניות, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו את היוגורט, גבינת הפטה, המלפפון, הנענע, חצי מכמות השום, כף מים, חצי כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. מקררים עד להגשה.
בקערה בינונית, ערבבו את הבשר הטחון, השום הנותר, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס. צרו ארבע קציצות בעובי 1.5 ס"מ. חממו מחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את שמן הזית, לאחר מכן הוסיפו את הקציצות ובשלו עד להזהבה ובישול מלא, 4 עד 5 דקות מכל צד. העבירו לצלחת.