המבורגרים של הודו עם מקלות דלעת פריכים

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 650, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 37 ג'., פחמימות 78 ג'., סִיב 11 ג'., כולסטרול 114 מ"ג, נַתרָן 1052 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

הכינו המבורגרים של הודו בריאים ומזינים יותר על ידי החלפת קטשופ ומיונז בחרדל גרגירי וקצת ריבת משמש. הגישו מקלות דלעת אפויים עם ההמבורגרים שלכם במקום צ'יפס מסורתי. ראשית, הדלעת עצמה בריאה יותר מתפוחי אדמה. שנית, אין צורך לטגן אותה בשמן עמוק, והמקלות ייצאו פריכים וטעימים. אם רוצים, אפשר להחליף את הדלעת בכל ירק שורש חורפי: פשוט קלפו ופרסו אותה לרצועות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת גדולה אחת (1.3 - 1.8 ק"ג)
450 גרם הודו טחון
חבילה אחת של 220 גרם תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
שן שום גדולה אחת, קצוצה
4 פרוסות גבינה שוויצרית
2 כפות חרדל גרגירי
2 כפות ריבת משמש
4 לחמניות המבורגר עם שומשום, חצויות וקלויות
עלי חסה להרכבה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: הודו טחון, דלעת, גבינה שוויצרית, תֶרֶד, חרדל מלא, ריבת משמש

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-230 מעלות צלזיוס (450 מעלות פרנהייט). חותכים, מקלפים וחותכים את דלעת הבוטנים לשניים. מוציאים את הגרעינים ומסירים אותם. פורסים את הדלעת לרצועות בעובי של 6 מ"מ. רססים תבנית אפייה עם שוליים בתרסיס שמן. מסדרים את הדלעת בשכבה אחידה על תבנית האפייה ורססים בתרסיס שמן. אופים עד שהדלעת זהובה ופריכה, כ-25 דקות. מפזרים מלח.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו בשר הודו טחון, תרד, בצל ירוק, שום וכף מלח ופלפל שחור מכל אחד; ערבבו היטב. צרו ארבע קציצות ברוחב 10 ס"מ. חממו מחבת גדולה על אש בינונית ורססו קלות בתרסיס שמן.

מניחים את הקציצות במחבת ומבשלים עד שהן מבושלות לחלוטין ומשחימות, כ-4 דקות מכל צד. דקה לפני סיום הבישול, מפזרים מעל כל קציצה פרוסת גבינה שוויצרית.
מורחים חרדל וריבה על שני חצאי הלחמנייה. מניחים את הקציצות על הלחמניות ומעליהם עלי חסה. מגישים עם דלעת אפויה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / מנות הודו / מנות הודו טחון / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים