תפוחי אדמה עם דלעת – פצ'ינטה גרמנית

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 3192, שומן כולל 214 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 31 ג'., פחמימות 308 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

פלסינטה גרמנית היא מאפה עם מילוי דלעת מתוק בטעם תבלינים ארומטיים, פופולרי בקרב ה"גרמנים הרוסים" המאכלסים את מדינת צפון דקוטה בארצות הברית. כמו כל הגלילים, מאפים אלה עשויים בשיטה מיוחדת: מנה נדיבה של מילוי מונחת על חצי עיגול בצק מרודד, ואז מכוסה בחצי השני. הקצוות נלחצים יחד, והגלילים נאפים בתנור. מאפים אלה טעימים להפליא ומושלמים לתה סתיו, מחממים אתכם בניחוח החם של דלעת וקינמון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

בָּצֵק

3 ביצים
כוס אחת של שמנת
0.5 כוסות חלב
1/4 כוס סוכר
1/4 כפית מלח
0.5 כוסות שמן צמחי
2 כפיות אבקת אפייה
קֶמַח

מילוי דלעת

4 כוסות מחית דלעת
כוס סוכר אחת
כפית קינמון אחת
0.5 כפיות ג'ינג'ר
0.5 כפיות אגוז מוסקט
1/4 כפית מלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מחית דלעת, ג'ינג'ר טחון, מוּסקָט, קינמון, קֶמַח, ביצים, חָלָב, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת כמות נדיבה של קמח, לושו בצק נוקשה. ערבבו היטב. חלקו את הבצק לחלקים (בערך רבע כוס כל חלק) ורידדו כל חלק לקוטר של כ-15-17 ס"מ.
מניחים 2-3 כפות מהמלית על חצי מהעיגול. מקפלים את החצי השני מעל המילוי.