עוגת גזר עם ציפוי מרשמלו

המצרכים למתכון:

עוגות

• 1/4 כוס חמאה מומסת, צוננת, ועוד תוספת לשימון התבנית
• 1 כוס חתיכות אננס, מסוננות
• 3 ביצים גדולות
• 0.5 כפות שמן קנולה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 450 גרם גזרים, קלופים ומגוררים דק (בערך 3 כוסות)
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• 2 כוסות קמח
• 1.5 כוסות סוכר קנים
• 0.5 כוס סוכר מוסקובדו חום
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1.5 כפיות קינמון טחון
• 0.5 כפיות ג'ינג'ר טחון
• 1/8 כפית אגוז מוסקט טחון
• כפית מלח אחת
• 1/3 כוס ג'ינג'ר מסוכר, קצוץ דק
• 3/4 כוס פקאנים קלויים קצוצים גס
• ציפוי מרשמלו, מתכון כלול

קוֹנִיָה

• 3 כפות מים
• 0.5 כוס + 2 כפות סירופ תירס
• 1/3 כוס + 2 כפות סוכר מגורען
• 0.5 מקל וניל, הזרעים הוסרו ושמרו
• 2 חלבוני ביצה גדולים
• קורט מלח
• קורט של אשלגן מימן טרטרט (קרם טרטר)
• 230 גרם גבינת שמנת, רכה מעט
• 110 גרם חמאה, רכה מעט
• 450 גרם אבקת סוכר אורגנית, מנופה פעמיים
• 2 כפות. משחת מרשמלו
• כפית אחת של תמצית וניל