תערובת תבלינים מרוקאית מרגז
קולות: 4
זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3/4 כוס
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3/4 כוס
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 16, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
קלוריות 16, שומן כולל 1 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 3 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.
תבלין מרגז, יחד עם הריסה, הוא מרכיב חיוני בהכנת נקניקיות מרגז חריפות. הוא הופך את הנקניקיות לטעימות להפליא, מעוררות תיאבון ומלאות בטעמי המטבח המזרחי. ניתן לרכוש את תערובת התבלינים הזו בחנות, אך עדיף אפילו להכין אותה בעצמכם, במיוחד מכיוון שהיא כל כך פשוטה וכל המרכיבים זמינים בקלות. ערבבו את התבלינים ואחסנו אותם בצנצנת. אם אתם רוצים טעם לוואי מתוק לנקניקיות החריפות שלכם, תוכלו להוסיף אבקת סוכר לתערובת. השתמשו בתיבול זה לא רק לנקניקיות מרגז, אלא גם לכל תבשיל בשר טחון, כמו קציצות, כדורי בשר או קציצת בשר.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1/4 כוס פפריקה מתוקה
- 2 כפות זרעי שומר (טחונים)
- 2 כפות ליטר כמון (טחון)
- 1 כף זרעי כוסברה (טחונים)
- 2 כפות מלח
- 1 כפית קינמון (טחון)
- כפית אחת של פלפל קאיין
- 3/4 כפית פלפל שחור
- אופציונלי: 4 כפיות אבקת סוכר
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּפּרִיקָה, זרעי שומר, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, קינמון, פלפל קאיין טחון, פלפל שחור, אבקת סוכר
בישול המנה לפי המתכון:
- מודדים את כל המרכיבים ומניחים בקערה.
- לְרַגֵשׁ.
- מנפים פעם אחת דרך מסננת דקה ומערבבים שוב.
- מעבירים לכלי אטום לאחסון.
קטגוריות:
מתכונים דומים
