חזיר צלוי בחמשת התבלינים עם ברוקולי ותפוז

קולות: 1

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 329, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 17 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 951 מ"ג, סוּכָּר ג'.

חזיר צלוי בחמשת התבלינים עם ברוקולי ותפוז - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500-600 גרם פילה חזיר
1 בצל גדול, חתוך לחצאי טבעות דקות
חתיכת ג'ינג'ר בגודל 3-5 ס"מ, קלופה וחתוכה לפרוסות
3 שיני שום, קצוצות גס
1 תפוז לא קלוף, חתוך לפלחים
3 כפות שמן צמחי
ראש ברוקולי אחד, פרחים קטנים, קצוץ גס, הגבעול קלוף ופרוס
מלח ופלפל טחון טרי
כפית תיבול אחת חמשת התבלינים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֲזִיר, תפוזים, כרוב ברוקולי, שורש ג'ינג'ר, בצלים, שׁוּם, תיבול חמשת התבלינים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. בתבנית אפייה, מערבבים ברוקולי, בצל, ג'ינג'ר, שום ותפוז עם 2 כפות שמן צמחי, מוסיפים 3/4 כפית מלח ומתבלים בפלפל לפי הטעם. מניחים לעמוד.
יבשו בטפיחות קלות את הבשר וטחנו היטב, שפשפו אותו באבקת חמשת התבלינים וכפית מלח, ותבלו במעט פלפל. חממו 2 כפות שמן צמחי במחבת. הוסיפו את הבשר וטגנו אותו מכל הצדדים במשך 8 דקות.

מעבירים את הבשר לתבנית אפייה עם הירקות וצולים עד שמדחום הננעץ במרכז הבשר מראה 65 מעלות צלזיוס, כ-15-20 דקות. מעבירים את הבשר לקרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות, לאחר מכן פורסים. מגישים את הבשר עם ברוקולי ופלחי תפוז בצלחות אישיות.

מומלץ להגיש את המנה עם רוטב טוניסאי חריף:
מתכון לרוטב הריסה

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / מתכונים פשוטים ומהירים / מנות עיקריות מהירות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח הסיני

מתכונים דומים