עוגת קפה אוכמניות

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 210, שומן כולל 8.5 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 41 מ"ג, נַתרָן 230 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

למרות שמו, פאי זה אינו מכיל קפה לחלוטין, אך הוא מושלם לצד כוס קפה או תה. הפאי ממולא באוכמניות ואגוזי מלך, המעשירים אותו במגוון מרקמים, עסיסיות ופריכות, המשלימים בצורה מושלמת את הארומה החריפה של קינמון. ניתן להשתמש באוכמניות טריות או מופשרות. הניחו אותן בשכבות, לסירוגין עם הבלילה והאגוזים מספר פעמים כדי להבטיח שהפירות המדהימים האלה ימלאו כל סנטימטר בפאי שלכם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס קמח פרימיום
1 כוס קמח חיטה מלאה או קמח חיטה מלאה רגיל
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח
3 כפות סוכר
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים
0.5 כוס סוכר חום
2 כפות (30 גרם) חמאה, בטמפרטורת החדר
2 כפות שמן קנולה
2 ביצים גדולות קטגוריה CO
כפית אחת של תמצית וניל
1 כוס יוגורט רגיל דל שומן
1 כוס אוכמניות טריות או מופשרות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קמח מלא, קמח קונדיטוריה, סוּכָּר, קינמון, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, סוכר חום, חֶמאָה, ביצים, תמצית וניל, יוֹגוּרט, אוּכמָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) ורססו תבנית אפייה מרובעת בגודל 20 ס"מ בתרסיס שמן.
ערבבו את כל הקמח, סודה לשתייה והמלח. בקערה קטנה, ערבבו את הסוכר, הקינמון ואגוזי המלך. בקערה גדולה, טרפו את הסוכר החום, שמן הקנולה והחמאה עד לקבלת תערובת אוורירית. בעזרת גב של כף, פירקו גושים. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב טוב לאחר כל הוספה. לאחר מכן, הוסיפו את תמצית הווניל והיוגורט בטורף.

ב-2 הוספות, ערבבו פנימה את תערובת הקמח, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
מניחים חצי מהבלילה בתבנית המוכנה. מפזרים חצי מתערובת האגוזים ואת האוכמניות מעל, תוך כדי לחיצה קלה על הבלילה. מוסיפים את הבלילה הנותרת ומשטחים את פני השטח. מפזרים את תערובת האגוזים הנותרת מעל, תוך כדי לחיצה קלה. אופים עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי, כ-30-35 דקות. מצננים מעט בתבנית, לאחר מכן הופכים את העוגה ומצננים לחלוטין על רשת צינון. חותכים לריבועים בגודל 5 ס"מ.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחות בוקר בריאות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים מהירים / ארוחות בוקר מהירות / אפייה מהירה / ארוחת בוקר / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / אלי קריגר

אוספי מתכונים