מתכונים לקרמים, רטבים מתוקים, מוסים ויוגורטים

שכבות של עוגיות וקרם לימון ליצירת קינוח ל-8 במרץ. היתרונות העיקריים של קינוח זה הם שהוא לא דורש אפייה, נראה מדהים והוא טעים להפליא. זה משהו...

טרייפל הוא קינוח אנגלי העשוי מעוגת ספוג עם קרם וניל, מיץ פירות או ג'לי וקצפת, בדרך כלל בשכבות. הטרייפל הראשון כלל קצפת עם...

קינוח טעים ומהיר עם אוכמניות טריות ואגוזי לוז קלויים, שגם די מהיר להכנה. שכבות של מוס קצפת עם שוקולד לבן ואגוזי לוז טחונים מונחות בכוס.

מוס עדין בטעם מוקה: אספרסו, חלב ושוקולד, ועליו קצף רך ואוורירי. המוס מהיר להפליא להכנה, תוך שימוש בפודינג שוקולד אינסטנט כבסיס. מערבבים אותו עם קפה,...

טרייפל הוא מאכל אנגלי נפוץ בסקוטלנד ובארצות הברית. זהו קינוח העשוי מעוגת ספוג עם קרם וניל, מיץ פירות או ג'לי וקצפת. בדרך כלל,...

עוגת גבינה עם מוס קיץ היא מתכון לעוגת גבינה ללא אפייה. היא משתמשת בקרקרים גרהם גרוסים במקום קרום, והמלית מורכבת משכבות מתחלפות של גבינת שמנת, בעלת טעם קל...

קינוח זה בהחלט ימשוך חובבי שוקולד ונשמות רומנטיות. מוס שוקולד לבן בכוסות שוקולד בצורת צבעונים - זה נשמע ונראה מתוחכם להפליא. אפשר...

מקורו של הקרם ברולה המעודן במאה ה-17. האנגלים והספרדים עדיין מתווכחים איזה מתכון - אנגלי או קטלאני - היווה את הבסיס לקינוח צרפתי זה. ב...

השרלוט המלכותי שונה באופן מהותי משארלוט תפוחים רגיל במראהו, בהרכבו ובטעמו. העיצוב הפומפוזי של השרלוט הזה מצדיק לחלוטין את תואר המלכותי. כזה...

המתכון לקרם ברולה מתוארך למאה ה-17, וכיום, כמעט אף תפריט בית קפה צרפתי אינו שלם בלי קרם קרמי זה, שמעליו קרום קרמל דק ופריך. ב...

לאחרונה, הכנת קינוחים בצנצנות הפכה פופולרית מאוד. מלבד מראה מקסים וייחודי, הם גם נוחים לנשיאה לדרך. זה נכון במיוחד...

אם אתם חובבי חמאת בוטנים גדולים, או סתם מחפשים אלטרנטיבה לציפוי שוקולד, המתכון הזה בשבילכם. ציפוי חמאת בוטנים טעים להפליא, וכשהוא מתקשה, הוא הופך להיות בדיוק כמו...

קינוח אלגנטי בשכבות של ריבת תפוזים, קצפת טרייה ושבבי שוקולד בכוס. מוכן תוך דקות ונראה כמו מיליון דולר. בנוסף, שילוב הטעמים...

הקינוח האיטלקי semifredo (באיטלקית "חצי קר") משלב את הטוב ביותר של גלידה, עוגה ומוס. Semifredo עשוי מקצפת, ביצים וסוכר, ו...

סבאיון הוא אחד הקינוחים האיטלקיים המפורסמים ביותר, קרם טעים להפליא זה עשוי מחלמוני ביצה, סוכר ויין מתוק (בדרך כלל מרסלה, סיציליאני...

קרם לימון הוא קרם לימון אנגלי בטעם מיץ וגרידת לימון. המרקם העדין של הקרם הקרמי, בשילוב עם ארומה הדרים נוצצת, הופך זה מכבר את קרם הלימון לאחד הטעימים ביותר...

כשאתם צריכים קינוח מהיר וקל לשולחן חג או סתם להתפנק אחרי ארוחת הערב, נסו להכין מוס שוקולד. הקינוח הצרפתי המעודן הזה כבש את העולם...

הדרך הקלה והבטוחה ביותר לקשט עוגה היא לצפות אותה בגנאש - קרם צרפתי העשוי משוקולד ושמנת. כפית של קפה נמס תעניק לה טעם קפה עדין. גנאש הוא כל כך...

ציפוי המרנג העדין הזה נקרא ציפוי שבע דקות כי זה הזמן שלוקח להקפיץ אותו. למרות המרקם האוורירי שלו, הציפוי גמיש מספיק כדי לזלף...

גנאש (מהמילה הצרפתית "גנאש") הוא מילוי שוקולד קרמי המשמש לקישוט קינוחים או כמילוי לעוגות וממתקים. גנאש הומצא במאה ה-19 בקונדיטוריה צרפתית.

גנאש - קרם העשוי משוקולד ושמנת מתוקה - מושלם לשכבת השוקולד של עוגה. הדרך הקלה ביותר להכין אותו היא להמיס שוקולד קצוץ בשמנת חמה ולערבב היטב.

גנאש הוא ציפוי שוקולד רב-תכליתי המתאים לזיגוג כל עוגה, מאפה, קאפקייקס או פירות. ניתן להשתמש בגנאש הקשה גם להכנת סוכריות מצוינות על ידי גלגול...

קרם שוקולד זה מושלם לקישוט קינוחים שונים (כגון עוגה, עוגת גבינה או בראוניז). ניתן להשתמש בו גם כמילוי (למשל, באקלרים). טעם הגנאש אינו...

כדי ליצור שולחן חגיגי מדהים, סדרו מגשי הגשה עם פירות, פירות יער ופירות מסוכרים מצופים בגנאש. גנאש הוא מילוי שוקולד קרמי שאחרי שהוא מתייצב, אינו נסדק ו...

פנקו את עצמכם במוס קצפת - תוכלו להגשים פנטזיות ילדות בקערה אחת. עכשיו הסלט לא ייראה משעמם, והשן המתוקה שלכם תהיה בגן עדן שביעי. זה מוכן...

טרייפל הוא קינוח אנגלי המוכן משכבות של עוגה, פירות יער וקצפת. היתרון של טרייפלים בודדים הוא שניתן להכין אותם משאריות של שכבות עוגה, מאפינס ופירות יער. ל...

קינוח פשוט מאוד, אך מתאים רק למבוגרים בשל השימוש ביין לבן וקוניאק. צליית האפרסקים מעט מקורמלת אותם, ומבליטת את טעמם עוד יותר...

קרם חמאה זה מושלם לקישוט עוגות, מאפים וקאפקייקס. ניתן להוסיף צבעים וטעמים שונים לקרם החמאה הבסיסי. במתכון הקלאסי הזה, במקום...

במשך שנים רבות, אפילו מאות שנים, פודינג שוקולד המשיך לרתק את ליבם של חובבי המתוק. כיום, קשה מאוד למצוא מישהו שאין לו מושג מהו הקינוח הזה...

"פונדו" פירושו "מותך" בצרפתית. פונדו שוקולד הוא חומר ריחני המבושל על להבה בכלי מיוחד, שלתוכו פירות וחתיכות עוגה, דקור...

הקינוח הצרפתי "פוטס דה קרם", כמו כל שאר הקינוחים, מקורו בצרפת - יצירה מעודנת ואלגנטית שראשיתה במאה ה-17. הוא דומה במידה מסוימת לזני קרם ברולה מפורסמים יותר כמו קרם ברולה וקרמל...

מתכון פשוט זה לחובבי שוקולד מריר יעזור לכם ליצור מוס עדין בעל ארומה עשירה וטעם נפלא. קינוח זה ישמח אתכם ואת יקיריכם, והוא גם מהווה תוספת נהדרת...

פודינג שוקולד הוא מאכל אנגלי מסורתי. המתכון המקורי כולל קמח, ביצים טריות, חלב וסוכר. זהו קינוח טעים ורך להפליא ש...

בורבון הוא סוג מיוחד של ויסקי שמקורו באמריקה, העשוי מתירס. משקאות חריפים עשירים בצבע זהוב משמשים לעתים קרובות בבישול. שלבו בורבון מותך...

"בצק מרשמלו הוא הנשק הסודי שלי לקישוט עוגות!" אומרת אליזבת לבאו. האם ידעתם שאתם יכולים בקלות להכין בצק מרשמלו בבית? זה לא רק...

זהו מתכון לפונדנט קלאסי מסורתי - פסטה. אלכימיה למטבח במיטבה: מתחילים עם סוכר, מים וסירופ תירס, מקבלים פסטה לבנה וגמישה.

קרם מרשמלו, קרם מרשמלו או קרם זפיר - מעדן אמריקאי זה החל להימכר כמוצר מוכן לאכילה בתחילת המאה ה-20. ניתן לאכול אותו עם גלידה, להשתמש בו ל...

לתמצית וניל תוצרת בית יש ארומה עשירה וטובה שאין שני לה. תמצית וניל טבעית מופקת מפולי וניל בתוספת אלכוהול.

לקשט עוגת גבינה קלאסית עם רטבים תוצרת בית שיתאימו לכל טעם!...

לקפה לאטה חזק זה טעם אגוזי עדין הודות לתוספת אגוזי לוז. סירופ קרמל ושוקולד חלב משפרים את הטעם העשיר להפליא. הוסיפו...

מתכון לקינוח עם שכבה של קצפת שוקולד לבן, סירופ פטל ופירות יער טריים....

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.