סלסת עגבניות בגריל

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 98, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 300 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כל הירקות בסלסה הזו נצלים על הגריל. עגבניות, שום, בצלצלי שאלוט, בצל ופלפלי סראנו משתלבים יחד ליצירת זר טעים וטעים, אשר עזים עוד יותר כאשר נצלים בחוץ. פשוט קלפו אותם, ערבבו אותם, הוסיפו כוסברה טרייה ושמן זית והגישו. תיהנו מהסלסה כמנה ראשונה, הוסיפו אותה עם שבבי תירס, או הגישו אותה כרוטב לבשר. אם אתם אוהבים חריפות, הוסיפו את פלפלי הצ'ילי עם הגרעינים. אחרת, הסירו את כל הגרעינים והקרומים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 עגבניות שזיף, ללא ליבה וחצויות לאורכן
4 שיני שום, לא קלופות
1 פלפל סראנו, חתוך לחצי
1 בצלצל שאלוט, קלוף וחצוי
חצי בצל קטן, קלוף וחתוך לרבעים
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שזיף, פלפל סראנו, רוטב סלסה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. מניחים את העגבניות, השום, הצ'ילי, בצלצלי השאלוט והבצל, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על תבנית אפייה. מזלפים שמן זית על הירקות ומתבלים במלח ופלפל שחור.
מעבירים את הירקות לגריל וצולים, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להשחמה, 8-10 דקות. נותנים לירקות להתקרר מעט. מקלפים את השום ומקלפים את העגבניות.