זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי לאדות ברוקולי בצורה טעימה, אין צורך להוציא את סיר האידוי. פשוט בשלו את פרחי הברוקולי בסיר עם מעט מים, שמן זית, שום ופתיתי פלפל אדום. הברוקולי יהיה רך ועסיסי, עם טעם חריף להפליא. השתמשו בראש הברוקולי כולו, כולל הגבעולים הגדולים, לאחר הסרת הקליפה הקשה. זוהי תוספת נהדרת לכל ארוחה.

רכיבים:

• ראש ברוקולי אחד
• 1/4 כוס מים
• כף אחת של שמן זית
• שן שום אחת, קצוצה
• 0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום טחונים או שומשום

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי, פתיתי פלפל אדום, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חתכו את הקליפה הקשה מגבעולי הברוקולי וחתכו את הברוקולי לפרחים ארוכים ויפים. בסיר גדול, ערבבו את המים, שמן הזית, השום, פתיתי הפלפל האדום, שומשום, מלח ופלפל שחור. הביאו לרתיחה על אש גבוהה.
שלב 2
• מוסיפים את הברוקולי ומכסים לאידוי. לאחר 3 דקות, מכבים את האש ומניחים לברוקולי לשבת עוד כמה דקות. מערבבים ומגישים.

קולות: 5