זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

רוטב סלט אבוקדו של גרין אלדס, העשוי מיונז ועשבי תיבול טריים, הוא רעיון נהדר למתאבנים קיציים. הוא מושלם להכנת סלטי ירקות וכמטבל לירקות וקרקרים. לרוטב בריא יותר, החליפו חלק מהמיונז באבוקדו בשל. המרקם העדין שלו הופך אותו לחלק הרמוני ברוטב, ומיץ ליים סחוט טרי משפר את הטעם. השתמשו במגוון עשבי תיבול טריים, כמו בזיליקום, פטרוזיליה, טרגון ועירית.

רכיבים:

• 1/3 כוס מיונז
• 3 כפות עשבי תיבול טריים קצוצים דק, כגון בזיליקום, פטרוזיליה ו/או טרגון
• 2 כפיות מיץ ליים סחוט טרי
• 1 אבוקדו בשל, חתוך לקוביות
• 1 בצל ירוק, פרוס דק
• מלח גס ופלפל שחור טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

מַיוֹנֵז, אַבוֹקָדוֹ, פטרוזיליה, בָּזִילִיקוּם, לַעֲנָה, מיץ ליים, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בבלנדר, שלבו מיונז, עשבי תיבול קצוצים, מיץ ליים, אבוקדו, בצל ירוק, כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. יש לאחסן את רוטב הסלט במקרר בכלי אטום היטב עד יומיים..

קולות: 3