זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 5

סלט וולדורף עם רוטב יוגורט טבעי וחזה עוף מבושל הוא אלטרנטיבה טעימה ובריאה יותר לשווארמה, כתוספת לארוחת צהריים. לרוטב, עדיף להשתמש ביוגורט יווני, אך במקרה הצורך, ניתן לסנן את הנוזלים מהיוגורט הטבעי הרגיל כדי להסמיך אותו.

רכיבים:

• 1 כוס יוגורט רגיל ללא שומן או 3/4 כוס יוגורט יווני ללא שומן
• 2 כפות מיונז
• כף אחת של מיץ לימון
• 2 כפיות חרדל דיז'ון
• 1/4 כפית מלח
• כפית אחת של טימין קצוץ
• 450 גרם חזה עוף מבושל ללא עור, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
• 0.5 כוס ענבים ללא גרעינים, חצויים
• 1/4 כוס אגוזי מלך קצוצים קלויים
• תפוח בינוני אחד, חתוך לקוביות (בערך 3/4 כוס)
• 5 עלי חסה רומית גדולים, שטופים ומיובשים
• 5 טורטיות מדגנים מלאים, בקוטר של כ-20 ס"מ.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

חזה עוף, חסה רומית, תפוחים, עַנָב, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, מיץ לימון, קוֹרָנִית

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• אם משתמשים ביוגורט רגיל, יש לשפוך אותו למסננת מרופדת במגבת נייר. להניח אותה מעל קערה ולקרר עד שהנוזלים מתנקזים והיוגורט מסמיך, כ-30 דקות.
שלב 2
• בקערה קטנה, ערבבו יוגורט, מיונז, מיץ לימון, חרדל, מלח וטימין עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את העוף, הענבים, אגוזי המלך והתפוחים. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
• מניחים עלה חסה אחד על הטורטיה. מוסיפים כ-3/4 כוס סלט עוף ומגלגלים את הטורטיה לגליל.

קולות: 1