ספת התרנגולת המפורסמת

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

דיוואן עוף הוא מאכל קדירה אמריקאי פופולרי שמרכיביו העיקריים הם עוף וברוקולי. שני מרכיבים אלה יוצקים לרוטב סמיך וגבינה בתבנית קדירה ונאפים בתנור. שמה המשעשע של המנה מגיע מהמסעדה "Divan Parisien", שם מאמינים שהיא הומצאה וממנה היא זכתה לתהילה ברחבי אמריקה. עקרות בית מעריצות את המנה הזו משום שהיא קלה להפליא להכנה, טעימה, גבינתית ועמוסה בירקות בריאים. לפני האפייה, הדיוואן מפוזרת בפירורי לחם פרמזן, היוצרים קרום פריך. לגיוון, ניתן לפזר עליו גבינות אחרות, כמו צ'דר או גרוייר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות עוף מגורר, מבושל היטב
2 חבילות של 280 גרם ברוקולי קפוא, קצוץ
2 פחיות של מרק פטריות שמנת משומר, 300 גרם
כוס אחת של מיונז
1 כוס שמנת חמוצה
1 כוס גבינת צ'דר חריפה מגוררת
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
כפית אחת של אבקת קארי
0.5 כוסות יין לבן יבש
0.5 כפות פרמזן טרי מגורר
0.5 כוס פירורי לחם
2 כפות חמאה מומסת
גרוייר מגורר, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוֹף, כרוב ברוקולי, גבינת צ'דר, גבינת פרמזן, יַיִן לָבָן, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
הסירו את העטיפות החיצוניות מקופסאות הברוקולי. פתחו כל קופסה מצד אחד. חממו במיקרוגל בעוצמה מלאה במשך 2 דקות להפשרה. סננו את הברוקולי והניחו בתבנית אפייה. הוסיפו את העוף המגורר.

בקערה בינונית, ערבבו מרק פטריות שמנת, מיונז, שמנת חמוצה, גבינת צ'דר, מיץ לימון, אבקת קארי, יין, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. ערבבו עד לקבלת רוטב. יוצקים את הרוטב על הברוקולי והעוף. מערבבים היטב בעזרת מרית.
מעבירים את הכל לתבנית בגודל 27.5 על 17.5 ס"מ (11 על 6.5 אינץ') או לשתי תבניות מרובעות חד פעמיות בגודל 22 ס"מ (9.5 אינץ'), משומנות בשמן צמחי. מורחים באופן שווה ומחליקים בעזרת מרית. מערבבים יחד את הפרמזן, פירורי הלחם והחמאה ומפזרים מעל.
אופים במשך כ-30-45 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות כרוב / מנות ברוקולי / מטבח אמריקאי / פאולה דין

מתכונים דומים