תבשיל תרד ברוטב שמנת

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

אם אתם באמת רוצים ליהנות מתרד בריא, הכינו איתו קדירה. הקדירה הזו כוללת רוטב קרמי וגבינה שפשוט טובע בכמות נדיבה של תרד עסיסי, ומעליו קרום פריך להפליא של פירורי לחם ופרמזן. אגוז מוסקט וקורט פלפל קאיין מוסיפים טעם חריף לטעם הקרמי, ולקראם פריך במיוחד, השתמשו בפירורי לחם פנקו יפניים כתוספת; הם גסים ואווריריים. זה טעים להפליא ומהיר להכנה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 חבילות של 280 גרם תרד קצוץ קפוא, מופשר וסחוט
3 כפות חמאה לא מלוחה
2 שיני שום, קצוצות
1 בצל קטן, קצוץ דק
1 ו-1/4 כוסות שמנת מתוקה
1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
1/8 כפית פלפל קאיין
0.5 כפות פרמזן מגורר
60 גרם גבינת שמנת
2 כפות פירורי לחם פנקו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תֶרֶד, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת פרמזן, פירורי לחם פנקו, פלפל קאיין טחון, מוּסקָט, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
בסיר בינוני, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את השום והבצל ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, כ-6 דקות. מוסיפים את השמנת המתוקה, אגוז המוסקט ופלפל הקאיין ומביאים לרתיחה עדינה. מבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-5 דקות.

מוסיפים את התרד, חצי כפית מלח ו-1/4 כוס פרמזן. מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים עד להמסה מלאה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה בנפח 1.5-2 ליטר ומפזרים מעל פירורי לחם ואת רבע כוס הפרמזן הנותרת. אופים עד להזהבה, כ-15 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ירקות ופטריות / טרישה יארווד

אוספי מתכונים