תבשיל דלעת, נקניקיות וגבינה ב-25 דקות

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 16 מנות
קלוריות 300, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 10 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 377 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הקדרה הזו גבינתית ומשביעה להפליא, כמו לזניה, והיא סופר מהירה להכנה, מה שהופך אותה לארוחת ערב מושלמת באמצע השבוע - המשפחה שלכם תאהב אותה! הנה כמה רעיונות לחיסכון בזמן: קנו דלעת קלופה ופרוסה מראש, השתמשו בנקניקייה נאה במקום בשר טחון והסירו את המעטפת (אין צורך בתבלינים או מרכיבים אחרים), והשתמשו בפולנטה פרוסה מראש לבסיס. הגישו את הקדרה עם סלט ירוק קל בויניגרט בלסמי חמצמץ-מתוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם נקניק איטלקי חם, ללא מעטפת
3 כפות שמן זית
בצל אדום בינוני אחד
280 גרם דלעת קפואה חתוכה לקוביות (בערך כוס וחצי)
קופסה אחת (425 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות
שפופרת אחת (450 גרם) של פולנטה מוכנה
כף אחת של חמאה לא מלוחה, חתוכה לחתיכות, ועוד כמות לשימון התבנית
140 גרם גבינת פונטינה, פרוסה דק (1 ו-1/4 כוסות)
30 גרם פרמזן מגורר (בערך רבע כוס)
140 גרם תרד תינוק (בערך 6 כוסות)
2 כפיות חומץ בלסמי
ציוד מיוחדתבנית אפייה בנפח 2-3 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פולנטה, דלעת, נקניק טחון, עגבניות, תֶרֶד, חומץ בלסמי, גבינת פונטינה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשת התנור במרחק 12 ס"מ מגוף החימום וחממו את התנור מראש למצב גריל.
חממו 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. בזמן שהמחבת מתחממת, פרסו דק את הבצל; הניחו בצד כשליש כוס לסלט. הוסיפו את הנקניקייה למחבת ובעזרת כף עץ פורקים אותה לחתיכות קטנות יותר. ערבבו מדי פעם עד שהנקניקייה משחימה, כ-5 דקות.

מוסיפים את הבצל והדלעת הנותרים. מערבבים במשך דקה, לאחר מכן מוסיפים את העגבניות, 2 כפות מים, 3/4 כפית מלח וקורט פלפל שחור גרוס טרי. מכסים חלקית ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהנוזלים מתאדים והרוטב מסמיך, כ-10 דקות.
בינתיים, פורסים את הפולנטה לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ. משמנים תבנית אפייה המתאימה לתנור ומסדרים את פרוסות הפולנטה בשכבה אחת. מפזרים מעט חמאה על הפולנטה. מכניסים לתנור וצולים עד שהפולנטה חמה ורכה, כ-4 דקות.
כאשר רוטב הבשר מוכןמניחים מעל הפולנטה הקלויה. מעליה פונטינה ופוזים פרמזן מגורר. מחזירים לתנור ואפים עד שהחלק העליון זהוב-חום והגבינה מבעבעת, כ-3 דקות.
בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את התרד עם הבצל הנותר, כף שמן הזית הנותרת, חומץ בלסמי ומלח ופלפל לפי הטעם. הגישו את הקדירה עם סלט התרד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני קדירה פשוטים / גריל בתנור / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / מנות דלעת / תבשילי דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים