סלט הדרים-אוכמניות עם סוכר שקדים-נענע

קולות: 1

איך להכין - סלט אוכמניות הדרים עם שקדים ונענע וסוכר

זְמַן: שעתיים.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 9

סלט פירות אלגנטי זה יהיה התוספת המושלמת לכל אירוע או לארוחת בראנץ' נעימה של יום ראשון. פלחי אשכולית אדומה וצהובה קלופים, יחד עם תפוז מתוק של נאבלינה, מתובלים עם אוכמניות טריות ומזלפים בסירופ דבש-הדרים קליל וג'ינג'ר. בזמן שאתם מקלפים את פלחי ההדרים, החזיקו אותם מעל קערה כדי לתפוס את המיצים - הם ישמשו להכנת הרוטב. הניחו לפירות לשבת במקרר לכמה שעות לאחר זילוף הרוטב. הגישו בקערות או כוסות אלגנטיות, מפוזרים בסוכר קנים שקדים-נענע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות שקדים קלויים קצוצים
1/4 כוס סוכר קנים טהור מגורען
8 עלי נענע טריים, קצוצים
2 אשכוליות אדומות, חתוכות לפלחים (לאסוף את המיצים)
2 אשכוליות צהובות, חתוכות לפלחים (לאסוף את המיצים)
2 תפוזי נאבלינה, מחולקים לפלחים (לאסוף את המיצים)
2 כפות דבש
שורש ג'ינג'ר 2.5 ס"מ, חתוך לחצי
2 כוסות אוכמניות טריות, ממוינות ושטופות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוזים, אֶשׁכּוֹלִיוֹת, אוּכמָנִית, שורש ג'ינג'ר, שָׁקֵד, דְבַשׁ, מֶנטָה, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את השקדים, הסוכר והנענע במעבד מזון וטוחנים קלות עד שנוצר פירור גס. מעבירים לקערה קטנה.
שלבו אשכוליות ותפוזים בקערה דקורטיבית גדולה.

ערבבו את מיצי ההדרים בסיר קטן (כדאי שיהיו לכם לפחות 2 כוסות מיץ; אם לא, הוסיפו מיץ תפוזים או אשכוליות סחוט טרי). הוסיפו את הדבש והג'ינג'ר הטרי והביאו לרתיחה. בשלו עד שהתערובת מצטמצמת לחצי. הסירו מהאש ותנו לה להתקרר לטמפרטורת החדר, לפחות 30 דקות. הוציאו את הג'ינג'ר ויוצקו את הסירופ על פירות ההדר. כסו וקיררו את הסלט למשך שעה לפחות ועד 24 שעות.
רגע לפני ההגשה, מוסיפים את האוכמניות. מפזרים פתיתי שקדים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / מְעַבֵּד מָזוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / קינוחים / קינוחי פירות / סלטים / סלטי פירות / בובי פליי

אוספי מתכונים