שיפודי שרימפס עם עדשים וירקות ירוקים

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רק 200 גרם שרימפס מספיקים לארוחה לארבעה אנשים אם מכינים אותם בחוכמה - כשיפודים - ומגישים אותם עם סלט עדשים דשנה. זוהי מנה מהממת אך חסכונית. יחד עם השרימפס, משחילים כמה עגבניות שרימפס ופיסות קישואים צהובים על שיפודי עץ למנה עסיסית וצבעונית. צולים את השיפודים, ומערבבים את הסלט בעדשים חומות מבושלות ועשבי תיבול טריים עם שמן זית ומיץ לימון. מגישים עם שני שיפודי שרימפס וירקות מעל כל מנת עדשים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה
1 כוס עדשים חומות יבשות, ממוינות ושטופות
שן שום אחת, חצויה לשניים
1/4 כוס שמן זית
3/4 כפית כמון טחון
מיץ מלימון אחד
16 עגבניות שרי
1 קישוא צהוב קטן, חתוך ל-16 פרוסות בעובי של קצת פחות מ-1 ס"מ.
0.5 כפיות כוסברה טחונה
0.5 כפיות פפריקה מתוקה מעושנת
2 כפות שמיר טרי או נענע קצוצים גס
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה גס
2 בצלים ירוקים, פרוסים דק
פלחי לימון, להגשה
ציוד מיוחד8 שיפודי עץ, 25 ס"מ כל אחד.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, עדשים, עגבניות ענבים, קישואים צהובים, מיץ לימון, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה, שָׁמִיר, מֶנטָה, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, ערבבו 5 כוסות מים קרים, עדשים, שום ו-2 כפיות מלח. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש. בשלו על אש קטנה עד שהעדשים רכות אך עדיין שומרות על צורתן, 20-25 דקות, ולאחר מכן סננו. הוציאו את חצאי השום ומעכו אותם בעזרת הצד השטוח של סכין. הניחו את השום המעוך בקערה גדולה. ערבבו פנימה 2 כפות שמן זית, 1/4 כפית כמון, מיץ לימון, כמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי ו-1/2 כפית מלח. הוסיפו את העדשים וערבבו כדי לצפות אותן ברוטב.
מחממים מחבת גריל על אש בינונית. מניחים את השרימפס בקערה בינונית ואת העגבניות והקישואים בקערה נוספת. לכל קערה, מוסיפים כף שמן זית, 1/4 כפית כמון, 1/4 כפית כוסברה, 1/4 כפית פפריקה, 1/4 כפית מלח וקורט פלפל שחור. מערבבים לציפוי אחיד. משחילים 2 שרימפס, 2 עגבניות ו-2 פרוסות קישואים על כל שיפוד. נותנים לקבבים לנוח בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות.

צולים את הקבבים על הגריל עד שהשרימפס יציב ואטום והקישואים רכים, 1.5 עד 2 דקות מכל צד. מתבלים קלות במלח.
ערבבו שמיר, פטרוזיליה ובצל ירוק בסלט העדשים וחלקו את הקישוט בין ארבע צלחות. מעל כל אחת מהצלחות שני שיפודי שרימפס. הגישו עם פלחי לימון.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / כולסטרול נמוך / מתכונים בתקציב נמוך / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / דגים ופירות ים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים